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廚房設(shè)備廠教你如何分析廢棄物、餐具和管理流程等

商用廚房的工作流程是由許多方面構(gòu)成的，我們?cè)谇懊娴奈恼轮蟹治隽藦N房的員工流動(dòng)流程、工藝流程等，現(xiàn)在則主要給大家介紹商用廚房的廢棄物流程、餐具以及管理信息流程等。廚房的垃圾的排放和處理，餐具的運(yùn)送和回收、以及管理和信息流程的在商用廚房的工作流程中是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，同時(shí)也是一個(gè)非常復(fù)雜的環(huán)節(jié)，作為專(zhuān)...

2019-11-15

如何正確使用不銹鋼商用廚具?

?不銹鋼商用廚具作為一種使用范圍非常廣泛的設(shè)備，目前存在于餐飲行業(yè)和家庭廚房的各個(gè)地方，因此，如何正確的使用和保養(yǎng)不銹鋼廚具就是一個(gè)非常重要的事情。那么，在目前的情況下應(yīng)該如何使用不銹鋼商用廚具呢，作為專(zhuān)業(yè)廚房設(shè)備廠，現(xiàn)在我們就和大家討論相關(guān)的問(wèn)題。我們認(rèn)為，要正確的使不銹鋼商用廚具，可以從以下幾個(gè)...

2019-11-14

專(zhuān)業(yè)成都廚房設(shè)備公司告訴你如何打造綠色廚房

?隨著社會(huì)環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，隨著政府提出的“綠色發(fā)展”理念和環(huán)保治理措施的加強(qiáng)，在餐飲行業(yè)也掀起了一股建設(shè)“綠色廚房”的熱潮。建設(shè)“綠色廚房”一方面是為了完成國(guó)家的環(huán)保檢查，一方面也是為了能夠給企業(yè)節(jié)約成本，可謂是一箭雙雕的事情。那么，應(yīng)該如何建設(shè)“綠色廚房”呢，如何讓廚房更加的環(huán)保節(jié)能呢，作為專(zhuān)業(yè)成...

2019-11-14

不銹鋼商用廚具有哪些品類(lèi)?

不銹鋼商用廚具已經(jīng)成為一種廣泛使用的設(shè)備，被應(yīng)用于商用廚具行業(yè)的各個(gè)地方。不銹鋼商用廚具的優(yōu)勢(shì)，我們?cè)谥暗奈恼轮幸呀?jīng)做了說(shuō)明，現(xiàn)在就來(lái)說(shuō)不銹鋼商用廚具有哪些，可以分為哪些品類(lèi)。我們認(rèn)為不銹鋼商用廚具，主要有以下幾大類(lèi)：1.爐具灶具系列。酒店餐飲行業(yè)離不開(kāi)各種灶具爐具產(chǎn)品，比如雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、...

2019-11-13

成都不銹鋼廚具廠教你如何設(shè)計(jì)酒吧廚房

酒吧廚房設(shè)計(jì)是商用廚房設(shè)計(jì)中的一個(gè)特殊的種類(lèi)，因?yàn)榫瓢珊推渌惋嬕膊煌?，主要以提供酒?lèi)飲料為主，只加熱簡(jiǎn)單的點(diǎn)心熟食，因此，廚房在酒吧中的面積并不大，只站10%的面積。并且，有些小酒吧由于面積很小，沒(méi)有廚房，直接在吧臺(tái)內(nèi)解決。作為優(yōu)質(zhì)的成都不銹鋼廚具廠，現(xiàn)在我們就和大家介紹如何設(shè)計(jì)酒吧廚房的問(wèn)題。作為成...

2019-11-12

酒店廚房工程設(shè)計(jì)需要考慮的五大因素

酒店廚房工程設(shè)計(jì)中需要考慮的因素是很多的，但是有五大因素是每個(gè)酒店廚房工程不能忽略的。那么，究竟是那五大因素是必須考慮的呢，作為老牌酒店廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。作為老資格的酒店廚房設(shè)備廠家，我們認(rèn)為有五大因素是每個(gè)酒店設(shè)計(jì)中都必須遵守的原則：第一、酒店廚房的通風(fēng)不管廚房選配先進(jìn)...

2019-11-11

商用廚房工程設(shè)計(jì)的基本方法

商用廚房工程是一個(gè)非常復(fù)雜工程，涉及到廚房設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備的配置、設(shè)備的安裝、測(cè)試，而在這個(gè)工程中，最重要的就是商用廚房的設(shè)計(jì)。只有廚房設(shè)計(jì)合理，才能提高廚房的工作效率，減少?gòu)N房員工的工作量，只有廚房設(shè)計(jì)合理，才能讓廚師盡情的發(fā)揮廚藝，保證餐廳菜品，也只有廚房設(shè)設(shè)計(jì)合理，才能提高廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止細(xì)菌...

2019-11-11

成都油煙凈化一體機(jī)廠家告訴你為什么要買(mǎi)油煙凈化一體機(jī)

???隨著人們環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，國(guó)家發(fā)起了保護(hù)“綠水藍(lán)天”的保衛(wèi)戰(zhàn)。在這樣的情況下，餐飲行業(yè)和各類(lèi)大型食堂都被要求安裝油煙凈化設(shè)備。由此造成了油煙凈化設(shè)備在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的火爆，成為了人們競(jìng)相購(gòu)買(mǎi)的對(duì)象。但是，在目前的油煙凈化設(shè)備市場(chǎng)上存在著兩種設(shè)備：1、靜電式油煙凈化器；2、油煙凈化一體機(jī)。那么，在采購(gòu)油...

2019-11-08

酒店廚房設(shè)備廠家教你如何進(jìn)行員工流動(dòng)性分析

商用廚房是廚房員工活動(dòng)的主要場(chǎng)所，員工的活動(dòng)和流動(dòng)性直接影響廚房空間的規(guī)劃和設(shè)計(jì)。因此，在進(jìn)行設(shè)計(jì)和規(guī)劃時(shí)，必須考慮廚房員工的流動(dòng)路線、通行量、行走習(xí)慣、行為特點(diǎn)，對(duì)規(guī)劃設(shè)計(jì)及人性化設(shè)計(jì)具有十分重要的作用那么，應(yīng)該如何根據(jù)員工走動(dòng)路線、動(dòng)作過(guò)程、人流攜帶物流傳遞過(guò)程設(shè)計(jì)相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施。作為酒店廚房設(shè)...

2019-11-07

商用廚房設(shè)備公司為你介紹廚房工作區(qū)的功能以及細(xì)節(jié)

廚房由于需要加工的食物的階段和方式不同，因此，廚房會(huì)劃分為各個(gè)不同的功能區(qū)，而且每個(gè)功能區(qū)都會(huì)有不同的要求，都要配置專(zhuān)業(yè)的設(shè)備同時(shí)在設(shè)計(jì)和施工時(shí)也需要考慮許多的細(xì)節(jié)。那么，廚房工作區(qū)主要有哪些功能和細(xì)節(jié)呢，又應(yīng)該進(jìn)行哪些劃分呢，作為商用廚房設(shè)備公司，我們現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。作為商用廚房設(shè)備公...

2019-11-07