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成都中央廚房設(shè)備廠家告訴你中央廚房的生產(chǎn)流程及質(zhì)量管理

隨著大型食堂在各地的新建以及餐飲行業(yè)向連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，中央廚房成為了餐飲行業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì)和主流。在全國(guó)各地都掀起了一股興建中央廚房的潮流。那么，在中央廚房中應(yīng)該如何管理產(chǎn)品質(zhì)量以及控制整個(gè)生產(chǎn)流程呢?作為成都中央廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。一、中央廚房的生產(chǎn)...

2020-01-03

成都廚房設(shè)備廠家告訴你蒸飯車的種類以及保養(yǎng)注意事項(xiàng)

?蒸飯車又稱蒸飯柜、蒸飯機(jī)或蒸飯箱,是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤作為容器，為了方便移動(dòng)，在設(shè)備下方安裝有萬(wàn)向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼，一般多用304不銹鋼制造。但是對(duì)于大所數(shù)人來(lái)說(shuō)，對(duì)蒸飯車的種類和保養(yǎng)維修知識(shí)并不清楚。作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備廠家...

2019-12-30

成都酒店廚房設(shè)備公司告訴你商用廚房如何進(jìn)行空間設(shè)計(jì)和配置設(shè)備

????商用廚房由于需要提供大量的各種類型的餐飲服務(wù)，因此，在設(shè)計(jì)商用廚房時(shí)就需要對(duì)廚房的各個(gè)空間進(jìn)行合理的劃分，并且根據(jù)不同的功能區(qū)配置能夠提供各項(xiàng)功能的設(shè)備。但是，商用廚房又由于不同的環(huán)境以及經(jīng)營(yíng)狀況，而對(duì)廚房的設(shè)計(jì)和布局又有很多不同的變化，那么，在整個(gè)的商用廚房設(shè)計(jì)中應(yīng)該如何遵守設(shè)計(jì)規(guī)則，又該...

2019-12-27

成都廚房設(shè)備廠告訴你廚房油煙管道火災(zāi)發(fā)生原因和防治方法的解決

商用廚房發(fā)生火災(zāi)的原因很多，而其中一個(gè)非常普遍的原因就是廚房管道長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有清洗，油垢積累太多而引發(fā)的火災(zāi)。比如最近震驚世界的巴拉圭超市特大火災(zāi)就是因?yàn)椴惋媴^(qū)烤肉爐煙囪轉(zhuǎn)彎處被煙塵和臟物堵塞，使煙囪內(nèi)溫度過(guò)熱，導(dǎo)致天花板與屋頂之間的粉塵爆炸引起的。那么，應(yīng)該如何解決和防止廚房火災(zāi)的發(fā)生呢?作為成都廚房設(shè)...

2019-12-27

成都餐廳廚房設(shè)備廠家告訴你餐廳廚房設(shè)計(jì)的主要規(guī)范

在餐飲行業(yè)中餐廳廚房根據(jù)不同的經(jīng)營(yíng)菜系和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格都是不同的，尤其是根據(jù)餐廳的經(jīng)營(yíng)面積和經(jīng)營(yíng)位置，餐廳的設(shè)計(jì)也會(huì)做出許多靈活的變化。那么，在餐廳廚房的設(shè)計(jì)中應(yīng)該注意哪些規(guī)范呢，需要遵守哪些基本原則呢?作為多年的成都餐廳廚房設(shè)備廠，現(xiàn)在我們就和大家分享餐廳廚房設(shè)計(jì)的規(guī)范，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭Ｗ鳛槎嗄甑?..

2019-12-27

成都大型食堂廚房設(shè)備廠告訴你如何設(shè)計(jì)食堂廚房電氣

食堂廚房電氣設(shè)計(jì)是食堂廚房工程設(shè)計(jì)的一個(gè)重要部分。如果電氣設(shè)計(jì)合理，那么，就能夠?yàn)閺N房的設(shè)備提供足夠安全的用電;如果設(shè)計(jì)不合理則可能會(huì)出現(xiàn)漏電、短路等現(xiàn)象，更嚴(yán)重的甚至可能會(huì)造成廚房用電安全隱患，造成火災(zāi)和事故的發(fā)生等。那么，應(yīng)該如何合理的設(shè)計(jì)廚房電氣呢?作為老牌成都大型食堂廚房設(shè)備廠，現(xiàn)在我們就和大...

2019-12-25

成都商用廚房工程公司告訴你商用廚房設(shè)備安裝注意事項(xiàng)

在現(xiàn)在的商用廚房設(shè)備的銷售中，一般的都會(huì)要求供應(yīng)商提供設(shè)備的安裝服務(wù)。因?yàn)?，由于商用廚房設(shè)備的體積大、重量重，而且比較的專業(yè)和復(fù)雜，一般的人是沒(méi)法進(jìn)行安裝的。那么，在安裝商用廚房設(shè)備時(shí)，需要注意哪些事情呢，怎樣才能把設(shè)備安裝到位呢?作為成都商用廚房工程公司，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。作為成都的老...

2019-12-24

成都餐廳廚房設(shè)備廠家告訴你如何選擇工作臺(tái)

在商用廚房中，工作臺(tái)是最常見(jiàn)的設(shè)備。工作臺(tái)主要被人們用于放置各類東西，以及為人們的操作提供空間和場(chǎng)所等。但是，在目前的市場(chǎng)上工作臺(tái)的規(guī)格型號(hào)、造成、材質(zhì)都是很很大的差異的。那么，在工作臺(tái)的選擇中應(yīng)該如何根據(jù)實(shí)際需要選擇適合自己的工作臺(tái)呢?作為成都餐廳廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就和大家討論相關(guān)的問(wèn)題。作為多...

2019-12-24

成都商用廚房設(shè)備廠家告訴你為什么要選購(gòu)商用電磁灶？

在商用廚房設(shè)備市場(chǎng)之后，面對(duì)市場(chǎng)上充斥著的各類商品，許多的采購(gòu)者往往不知道該如何選擇。尤其是面對(duì)廚房設(shè)備中的商用爐灶時(shí)，更是不知道該如何選擇。目前在市場(chǎng)上存在著幾大類的商用爐灶：一類是電磁爐灶、一類是燃?xì)鉅t灶、其他的是燃油和甲醇爐灶。而根據(jù)目前市場(chǎng)上的趨勢(shì)來(lái)看，不少的商家都喜歡采購(gòu)商用電磁爐灶。為什...

2019-12-21

成都酒店廚房設(shè)備廠家告訴你爐灶經(jīng)常出現(xiàn)故障的原因

任何設(shè)備在使用了一段時(shí)間之后難免都會(huì)發(fā)生故障。而要想排除故障，減少故障的發(fā)生，就需要了解故障發(fā)生的原因，并在平時(shí)做好設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。而商用爐灶作為酒店廚房設(shè)備中的主流設(shè)備，在使用過(guò)程中也會(huì)發(fā)生故障。作為成都酒店廚房設(shè)備廠家，我們整理的爐灶經(jīng)常發(fā)生故障的主要原因，以幫助大家。作為成都酒店廚房設(shè)備廠家，...

2019-12-20