在“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”口號的號召下，不少人紛紛選擇了下海經(jīng)商，做生意。而餐飲行業(yè)由于其投資小，見效快，資金周轉(zhuǎn)時間短而受到不少人的歡迎。在餐廳開業(yè)前，對于店主們來說最重要的問題便是如何配置廚房設(shè)備的問題。這個問題對于大多數(shù)不了解廚房設(shè)備行業(yè)的人來說，確實是個難題。作為成都商用廚具廠家，我們就給大家介紹相關(guān)的知識。

　　作為成都商用廚具廠家，我們認為中餐館需要配置的設(shè)備如下：

　　1、洗滌設(shè)備

　　中餐館廚房的洗滌設(shè)備包含有冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗碗機、果蔬清洗機、消毒碗柜、洗滌槽、洗滌盤、存儲柜等，食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

　　2、調(diào)理設(shè)備

　　中餐館廚房的調(diào)理設(shè)備主要包含有櫥柜臺面，整理、切菜、配料、調(diào)配的專用工具和容器，儲放架、餐飲車、調(diào)料盒、調(diào)味品箱、調(diào)料架、廚具架等。

　　3、儲藏設(shè)備

　　中餐館廚房的儲藏設(shè)備分成器皿用具儲藏和食品類儲藏兩類。器皿用具儲藏是供廚具、廚具、容器等儲存的空間。食品類儲藏分成冷凍和非冷儲藏兩大類，冷凍是根據(jù)廚房內(nèi)的制冷冷藏設(shè)備、凍庫等保持的。儲藏用品是根據(jù)各種各樣底柜、壁柜、轉(zhuǎn)角柜、智能裝飾柜等進行的。

　　4、烹調(diào)設(shè)備

　　餐館廚房的烹調(diào)用品主要有商用煤氣灶、商用燃氣灶、商用電磁灶、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸箱、微波爐、烤爐、自動炒鍋等。餐館廚房為確保廚房自然通風良好，要設(shè)置排風管道、通風排煙設(shè)備等。

　　5、照明設(shè)備

　　中餐館廚房的照明設(shè)備要布局合理，對整個廚房的照明設(shè)計要光亮，廚房灶臺、洗滌池、工作臺的照明也不可以忽略，并設(shè)置便捷的電源開關(guān)裝置。

　　以上幾點就是我們整理的關(guān)于中餐館需要那些廚房設(shè)備的相關(guān)知識 ，希望對大家能夠有所幫助。

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