商用廚房設(shè)計過程中需要注意許多的細節(jié)，只有把細節(jié)設(shè)計好了 ，才能打造出一個完美的廚房，減少廚房工程中存在的問題。那么，在商用廚房的設(shè)計中，有哪些細節(jié)問題需要注意呢?如何才能解決商用廚房的后顧之憂呢?作為成都廚房設(shè)備公司，現(xiàn)在我們就和大家介紹相關(guān)的知識。

　　作為成都商用廚房設(shè)備公司，我們認為在設(shè)計商用廚房時，需要注意以下幾個方面的細節(jié)。

　　1)商用廚房后廚功能區(qū)分配，確定好各功能間區(qū)域面積布局，廚房設(shè)備設(shè)施分布。土建、水電、給排水、抽排風、補新風的設(shè)計是前期施工配套，以免土建施工完畢后功能區(qū)域不符合要求而重新改動，避免造成重新施工，浪費人力財力。

　　2)后廚操作出品流程合理，直接影響后廚使用秩序，出品速度及質(zhì)量，先進的人工智能設(shè)備、節(jié)約場地、降低后期人工成本。整體整潔舒適的操作空間，操作安全有序，管理高效，員工滿意，客戶滿意的享受環(huán)境。

　　3)廚房設(shè)計及設(shè)備的布局水電的預留要有調(diào)整發(fā)展余地，主要考慮中、長期發(fā)展規(guī)劃和餐飲可能出現(xiàn)的新趨勢，餐廳上座率很高時，廚房生產(chǎn)對場地、設(shè)備及功能的需求，為調(diào)整和擴大經(jīng)營以及企業(yè)的發(fā)展留有適當?shù)目臻g，在商用廚房設(shè)備功能的選配和廚房場地面積的確認上要求適當?shù)那罢靶?。所以廚房設(shè)備的布局和安裝上，要留有一定的間隙，以方便以后的擴大調(diào)整。商用廚房后廚的設(shè)計不僅要考慮公共設(shè)施現(xiàn)狀，還要結(jié)合其發(fā)展規(guī)劃，從長計議，力推經(jīng)濟先進的，適度超前的設(shè)計方案。

　　以上幾點就是我們整理的關(guān)于商用廚房設(shè)計細節(jié)的相關(guān)知識，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

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