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中式廚房設(shè)計(jì)中應(yīng)該如何注意廚房安全

    廚房作為加工食物的重地，使用的電器設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備等都比較多，而且工作人員也比較的多。在這種環(huán)境中，廚房極易發(fā)生安全事故，廚房的安全對(duì)于企業(yè)的財(cái)產(chǎn)和人員的安全都是一個(gè)非常重大的問題。因此，作為專業(yè)的中式廚房設(shè)計(jì)師，在設(shè)計(jì)廚房時(shí)，必須注意廚房安全設(shè)施的設(shè)計(jì)，從根源上，減少?gòu)N房安全...

2017-07-15

無人酒店誕生，廚房設(shè)備公司將怎樣應(yīng)對(duì)未來

??在無人超市退出后，無人酒店也被緊跟著出現(xiàn)了。昨日在北京中關(guān)街頭中國(guó)第一家無人酒店正式迎客。這個(gè)新型酒店可24小時(shí)營(yíng)業(yè)，沒有一個(gè)服務(wù)員!沒有押金、沒有額外計(jì)費(fèi)!不用登記身份證開門就睡!?顧客只需用手機(jī)掃碼微信支付即可入住。在這種情況下，廚房設(shè)備公司應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)，才能適應(yīng)市場(chǎng)的變化趨勢(shì)呢?這種無人酒店感覺...

2017-07-15

專業(yè)廚房設(shè)備公司告訴你，如何預(yù)防廚房的有害氣體

    作為專業(yè)的廚房設(shè)備公司，在廚房設(shè)計(jì)和廚房工程方面都有非常豐富的經(jīng)驗(yàn)，因此，我們能夠幫客戶解決一些非常專業(yè)的問題，提供非常專業(yè)的知識(shí)。商用廚房作為加工食物的重地，也是人身安全的重地。因?yàn)樵诂F(xiàn)代的商用廚房中，人們使用的能源很有可能會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的氣體，所以，作為廚房的工作人員和...

2017-07-14

專業(yè)商用廚房設(shè)計(jì)師整理餐廳廚房設(shè)計(jì)規(guī)范中食品安全保護(hù)的方法和原則

    隨著地溝油、毒奶粉、三聚氰胺等事件的發(fā)生，國(guó)家對(duì)食品安全已經(jīng)非常的重視，社會(huì)對(duì)舌尖上的安全意識(shí)也在日益的提升。作為餐飲行業(yè)是食品安全的重地，而廚房則是加工食物的重要場(chǎng)合，因此，廚房的食品安全衛(wèi)生也就非常的受到重視。我公司作為有10多年餐廳廚房設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的公司，對(duì)廚房設(shè)計(jì)有豐富的經(jīng)...

2017-07-14

餐飲經(jīng)營(yíng)者必備的小飯店廚房設(shè)計(jì)中的用電安全規(guī)范知識(shí)

????在商用廚房中，由于廚房設(shè)備使用非常的頻繁，廚房人員經(jīng)常沾水，而廚房的線路鋪設(shè)的也非常的不規(guī)范，所以，廚房極易發(fā)生用電安全事故。因此，作為餐飲經(jīng)營(yíng)者在請(qǐng)人對(duì)小飯店廚房設(shè)計(jì)時(shí)必須知道注意用電安全、防止用電事故的發(fā)生。根據(jù)國(guó)家規(guī)定，安全電流為交流50Hz30mA?s,觸電時(shí)間啊不能超過電流值。一般漏電量以不...

2017-07-14

你知道廚房設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有多重要嗎

     中國(guó)有句老話是病從口入，食品安全歷來是非常重要的，受到社會(huì)的重視。而廚房是加工食物的重地，廚房設(shè)備則是加工食物的工具。因此，從事餐飲服務(wù)的廚房設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生就受到整個(gè)社會(huì)的高度重視，那么，現(xiàn)在商用廚房有哪些衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)呢?現(xiàn)在國(guó)家和地方政府都非常的重視廚房設(shè)施設(shè)備的安全...

2017-07-13

專業(yè)廚房設(shè)備廠教你如何高效清洗飯店廚房排煙系統(tǒng)

    飯店廚房排煙系統(tǒng)是沒一個(gè)正規(guī)的飯店必備的系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)主要負(fù)擔(dān)著為廚房排放和凈化油煙的作用。飯店廚房排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、風(fēng)機(jī)、油煙凈化設(shè)備、煙管組成，由于長(zhǎng)期的使用，廚房抽排系統(tǒng)的設(shè)備都會(huì)積累大量的油煙，因而影響排煙系統(tǒng)的運(yùn)行效率和油煙凈化的效果。因此，為了能夠保證廚房油煙...

2017-07-12

揭秘電磁灶商用的灶的保養(yǎng)和維護(hù)方法

???隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人們的環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，綠色商用爐灶正在走進(jìn)千家萬戶開始取代傳統(tǒng)的燃?xì)鉅t灶。其中電磁灶商用灶以其節(jié)能環(huán)保、效率高、出菜速度快而被廣泛的應(yīng)用于餐飲行業(yè)中，大有取代傳統(tǒng)商用油氣兩用爐灶的趨勢(shì)。可是，商用電磁在對(duì)于人們來說還是比較的陌生，對(duì)如何保養(yǎng)和維護(hù)電磁灶還不是...

2017-07-11

商用廚房排煙設(shè)計(jì)中排煙管應(yīng)該選擇什么材料(專業(yè)解答)

????廚房排煙管屬于廚房抽排系統(tǒng)中有一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，其主要功能是輸送廚房油煙。因此，排煙管的材質(zhì)和長(zhǎng)度直接影響著排風(fēng)的速度和風(fēng)量，以及油煙排放的效果?？梢姡瑥N房排煙管的材質(zhì)是多么的重要，下面本文就這個(gè)問題談?wù)勛约旱目捶?。目前市面上的廚房排煙管材質(zhì)有多種可供選擇。由于廚房是高溫?zé)嵩吹沫h(huán)境，排氣含有污...

2017-07-11

【干貨】專業(yè)廚房設(shè)備公司的飯店廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)流程，讓你免除油煙危害

????在目前最嚴(yán)苛的大氣污染治理的情況下，各地餐飲行業(yè)紛紛要求飯店和酒店重新改造廚房排煙系統(tǒng)，并被強(qiáng)制要求安裝油煙凈化器。餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者也積極的投入的環(huán)境治理中，可是由于對(duì)廚房油煙凈化處理都缺少專業(yè)知識(shí)，往往不知所措，甚至上當(dāng)受騙?，F(xiàn)在我們就把專業(yè)的廚房設(shè)備公司的飯店廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)流程整理如下...

2017-07-11