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商用廚具是選擇201還是304，為什么？

??商用廚房?jī)?nèi)濕度大，溫度高，使用強(qiáng)度大，因此商用廚房設(shè)備主要材料都會(huì)選用不銹鋼。我們常說(shuō)的不銹鋼是是不銹耐酸鋼的簡(jiǎn)稱，這類材料是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種，是一類材料的統(tǒng)稱，而不是特指某一材料。因此，同樣頂著不銹鋼的名字，鋼材類成分比例不同，不銹鋼的性能也有非常大的區(qū)別。為了避...

2020-08-08

成都商用廚房工程公司告訴你空氣中能量回收利用的方法和設(shè)備

廚房產(chǎn)生的空氣中都會(huì)產(chǎn)生熱能和冷能，如果能夠很好的利用這些熱能和冷能，就可以為廚房起到節(jié)能減排的作用。那么，在現(xiàn)在的技術(shù)條件下，有我們方法和設(shè)備可以幫助我們回收利用廚房空氣中的熱能和冷能呢?作為成都商用廚房工程公司，現(xiàn)在我們就和大家介紹相關(guān)的知識(shí)和方法。作為專業(yè)的成都商用廚房工程公司，我們認(rèn)為，要更好...

2020-08-07

四川學(xué)校廚房設(shè)備廠家告訴你商用廚房的排煙通風(fēng)問(wèn)題及其設(shè)計(jì)要點(diǎn)

商用廚房的抽排系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理會(huì)嚴(yán)重的影響廚房通風(fēng)排煙，會(huì)導(dǎo)致廚房新風(fēng)補(bǔ)風(fēng)不足，排煙不暢等情況。而更嚴(yán)重的情況下，還會(huì)造成廚房油煙凈化效果，導(dǎo)致廚房油煙大量污染環(huán)境。而造成廚房排煙系統(tǒng)的問(wèn)題，主要是由于設(shè)計(jì)不合理或者是設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)不足等情況造成的。那么，到底應(yīng)該如何才能設(shè)計(jì)出合理的商用廚房呢?作為專業(yè)的四川...

2020-08-07

成都廚具生產(chǎn)廠告訴你廚房干飽和蒸汽和過(guò)熱蒸汽的應(yīng)用

在廚房由于大量使用蒸汽設(shè)備和蒸飯柜，因此會(huì)產(chǎn)生大量的干飽和蒸汽和過(guò)熱蒸汽，而這些蒸汽由于性質(zhì)不能，因此，也會(huì)有很大的差別。那么，在廚房中應(yīng)該如何使用這兩種不同的蒸汽呢?作為專業(yè)的成都廚具生產(chǎn)廠，現(xiàn)在我們就和大家分別介紹兩種不同蒸汽的用途。作為專業(yè)的成都廚具生產(chǎn)廠，我們認(rèn)為干飽和蒸汽和過(guò)熱蒸汽可以采用以...

2020-08-06

四川廚具廠告訴你餐飲廚房設(shè)計(jì)和洗碗間設(shè)計(jì)方法

???餐飲廚房是商用廚房的大多數(shù)，而餐飲廚房又由于客戶的需要而有所不同，因此，要設(shè)計(jì)好餐飲廚房是一個(gè)負(fù)責(zé)且專業(yè)的工作。那么，到底應(yīng)該如何設(shè)計(jì)好餐飲廚房以及餐飲廚房的洗碗間呢?作為專業(yè)的四川廚具廠，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。作為專業(yè)的四川廚具廠，我們認(rèn)為，要設(shè)計(jì)好餐飲廚房和洗碗間，需要從以下幾個(gè)方...

2020-08-06

四川不銹鋼廚具設(shè)備廠家告訴你如何使用廚房過(guò)熱蒸汽

廚房在加工食物的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的蒸汽，其中，有些蒸汽的問(wèn)題比較正常，有些蒸汽的溫度又過(guò)高。這些溫度很高的蒸汽，一般都叫做過(guò)熱蒸汽，而過(guò)熱蒸汽在相司壓力下比飽和蒸汽溫度更高,主要應(yīng)用于動(dòng)力設(shè)備,很少用于加熱和食品加工。那么，我們?yōu)榱斯?jié)能的緣故，到底應(yīng)該如何利用過(guò)熱蒸汽呢，又為什么要這樣利用呢?作為四川不...

2020-08-05

成都商用廚房設(shè)施廠告訴你各地對(duì)排煙管道清洗次數(shù)的規(guī)定

隨著人們對(duì)環(huán)保的重視，不少的餐廳、酒店、飯店、食堂都被要求安裝抽排系統(tǒng)，以便排放和凈化油煙。但是，由于抽排系統(tǒng)的排煙管道在長(zhǎng)期的使用的會(huì)積累大量的油垢，如果不能夠經(jīng)常定期清洗，那是極容易引發(fā)火災(zāi)。因此，排煙管道應(yīng)該多長(zhǎng)時(shí)間清洗一次呢?作為成都商用廚房設(shè)施廠家，我們整理的各地對(duì)排煙管道清洗次數(shù)的規(guī)定，現(xiàn)...

2020-08-05

四川食堂廚房設(shè)備公司告訴你設(shè)計(jì)斗式排煙罩需要考慮的元素

斗式排煙罩是商用廚房中使用廣泛的排煙罩，也是排煙效果比較好的排煙罩。在設(shè)計(jì)抽排系統(tǒng)時(shí)，斗式煙罩成為了很多人的首選。但是，斗式排煙罩在設(shè)計(jì)中必須考慮很多因素，如果考慮不當(dāng)，那么，就算是煙罩安裝好了也不可能起到很好的排煙效果。那么，斗式排煙罩設(shè)計(jì)規(guī)劃中需要考慮哪些因素呢?作為四川專業(yè)的食堂廚房設(shè)備公司，現(xiàn)...

2020-08-04

成都廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家告訴你如何進(jìn)行節(jié)能設(shè)計(jì)

節(jié)能減排技術(shù)已經(jīng)成為了社會(huì)的主流，全社會(huì)都掀起了一股節(jié)約能源的浪潮。因?yàn)楣?jié)能技術(shù)可以讓大家得到直接的利益，直接增加企業(yè)的收益，那么，應(yīng)該如何在商用廚房的設(shè)計(jì)中運(yùn)用節(jié)能技術(shù)和節(jié)能措施呢，如何才能提高廚房的節(jié)能水平呢?作為成都廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，現(xiàn)在我們就給大家分享相關(guān)的知識(shí)。作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家...

2020-08-04

成都商用廚房設(shè)備廠告訴你如何科學(xué)防止煙道積油起火

每年城市里都會(huì)發(fā)生火災(zāi)，而每年的火災(zāi)都會(huì)帶來(lái)財(cái)產(chǎn)損失或者人員的傷亡。而在每年的火災(zāi)中，數(shù)量比較多的就是飯店或者酒店的火災(zāi)。為了什么餐飲店成為了發(fā)生火災(zāi)的重災(zāi)區(qū)呢?這主要是由于餐飲業(yè)廚房使用大量的明火，同時(shí)廚房的煙管長(zhǎng)期積油沒(méi)人清洗，而極易引發(fā)火災(zāi)。那么，應(yīng)該如何防止煙管積油呢?作為成都商用廚房設(shè)備廠，...

2020-08-03