我們都知道商用廚房集中了大量的明火設(shè)備，每當夏天來臨之際，廚房內(nèi)就酷熱難耐。那么，如何降低廚房的溫度就成為一件非常重要的事情了。作為四川商用廚房設(shè)備品牌廠家之一，我們有多年的商用廚房工程經(jīng)驗，對于如何降低大型商用廚房的溫度，我們有自己的見解，現(xiàn)在就和大家分享。

　　作為專業(yè)的成都大型商用廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，根據(jù)我們的經(jīng)驗，我們認為，商用廚房要降溫，需要從以下幾個方面開始：

　　1. 抽油煙機降溫

　　油煙機大家都知道它是用來抽油煙的，但其實它還是散熱的，大功率的抽油煙機可以具有很大的吸力，可以讓廚房里的熱量無處可逃，通通吸入排煙管道中，所以如果廚房設(shè)備會產(chǎn)生巨大熱量的時候一定要注意購買大功率的油煙機。

　　2. 消滅明火

　　廚房里溫度跟可以直接產(chǎn)生明火的廚房設(shè)備脫不了關(guān)系，比如燃氣灶，烤箱，微波爐等。所以要讓溫度降下來還得消除明火，用產(chǎn)生熱量較低的商用電磁爐來進行做菜，從熱源上來降低設(shè)備的溫度。在條件許可的情況下，只有讓廚房的明火越少，廚房產(chǎn)生的熱量越少，廚房的溫度才越低，只有這樣才能有效的降低給商用廚房降溫。

　　3. 運用中央空調(diào)

　　在規(guī)劃廚房的時候，要看廚房是否允許可以加入空調(diào)或者電風扇，特別要注意空調(diào)要裝在與油煙接觸較少的位置，如果空調(diào)接觸了油煙，就會影響制冷效果，因此要提前做好規(guī)劃，以免出現(xiàn)不合適的情況。中央空調(diào)的使用，可以為廚房提供大量的新風和冷氣，這樣能夠有效的起到降低廚房溫度的作用。

　　以上這些就是我們整理的如何降低商用觸犯溫度的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。