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四川商用廚房設(shè)計公司告訴你學(xué)校廚房實(shí)行明廚亮灶的必要性

隨著去年成都七中食堂事件的爆發(fā)，學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全開始受到全社會的關(guān)注。不少的家長都對自己孩子在學(xué)校的飲食質(zhì)量和安全非常的擔(dān)心，正是在這種情況下，不少的地方政府開始要求，學(xué)校食堂不能外包，廚房全部要實(shí)現(xiàn)明廚亮灶，以保證學(xué)校食堂的飲食質(zhì)量和衛(wèi)生安全。那么，學(xué)校為什么以及應(yīng)該如何采用明廚亮灶呢，作為四川...

2020-10-31

商用廚具中常用的商用餐具有哪些

???當(dāng)我們吃東西的時候，沒有餐具我們就活不下去了。然而，如果在使用餐具或者保存餐具的過程中方法不當(dāng)，則很有可能會因?yàn)椴途咧蟹置诔龅挠泻ξ镔|(zhì)而損害人的身體健康。那么，現(xiàn)在使用比較廣泛的商用廚具中的餐具都有哪些呢？它們都可能有哪些安全隱患呢？現(xiàn)在小編就整理相關(guān)的知識和大家分享。???1、彩繪餐具：含有鉛...

2020-10-31

商用廚房設(shè)備公司介紹氣流組織的方法和要點(diǎn)

??在商用抽排系統(tǒng)的設(shè)計中，涉及到廚房的新風(fēng)補(bǔ)充和油煙的排放。因此，這就需要對廚房的氣流進(jìn)行科學(xué)的組織，只有這樣才能夠保證廚房新鮮空氣的補(bǔ)充和油煙的順利排放。那么，在商用廚房中應(yīng)該如何組織廚房氣流，并且有哪些要點(diǎn)需要我們注意的要點(diǎn)呢?作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備公司，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識。作為專業(yè)...

2020-10-30

廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家為你詳解商用廚房節(jié)能設(shè)計要點(diǎn)

商用廚房節(jié)能技術(shù)已經(jīng)成為當(dāng)今技術(shù)發(fā)展的重點(diǎn)方向，應(yīng)為廚房的節(jié)能確實(shí)可以為廚房的經(jīng)營者減低成本，節(jié)約開始，增加利潤。廚房的節(jié)能要想做的好，又不能停留在只是購買節(jié)能灶的基礎(chǔ)上，還必須從源頭上做起，這樣才能更高的有效。作為專業(yè)的廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，現(xiàn)在我們就和大家介紹節(jié)能技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn).作為專業(yè)的廚房設(shè)備生產(chǎn)廠...

2020-10-30

商用廚房工程公司教你組織大型食堂廚房廚房氣流流向

根據(jù)各工作間潔凈度、溫濕度參數(shù)、允許風(fēng)速、躁聲標(biāo)準(zhǔn)、空氣質(zhì)量等指標(biāo)要求,組織廚房室內(nèi)氣流的流動順序,控制氣流流程,這樣才有利于廚房的空氣流通，保證廚房環(huán)境和菜品質(zhì)量。那么，在設(shè)計和組織廚房氣流流動時，整個的流程方向應(yīng)該是怎樣的呢，又該遵循咋樣的順序呢?作為專業(yè)的商用廚房工程公司，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)...

2020-10-28

成都餐飲廚房設(shè)備廠家為你介紹高檔餐廳各工作區(qū)如何設(shè)計更好

合理的后廚規(guī)劃，加上精心儲存的美味食材，是成就一家中高端餐飲店的秘訣。餐飲行業(yè)雖然競爭激烈，但是，由于資金周轉(zhuǎn)速度快，有充實(shí)的現(xiàn)金流，因此，還是吸引了不少的投資者在餐飲行業(yè)的投資。那么，在高檔餐廳的后廚設(shè)計規(guī)劃中，應(yīng)該如何設(shè)計才能滿足員工的工作需要，又能夠提高餐廳的菜品品質(zhì)和運(yùn)營銷售呢?作為專業(yè)的成都...

2020-10-28

廚房設(shè)備設(shè)施廠家教你設(shè)計機(jī)械送風(fēng)進(jìn)風(fēng)口設(shè)計規(guī)范

風(fēng)口有多種類型,按用途分類也就是進(jìn)風(fēng)口(同風(fēng)口、吸風(fēng)口)和出風(fēng)口(送風(fēng)口、排風(fēng)口)。在公用廚房中，有室外安裝的進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口,有室內(nèi)安裝的進(jìn)風(fēng)目和出風(fēng)口,各有不同的設(shè)計要求。那么，在目前的商用廚房中，運(yùn)用比較廣泛的商用廚房機(jī)械進(jìn)出風(fēng)口的規(guī)范是如何的呢?作為四川專業(yè)的廚房設(shè)備設(shè)施廠家，我們現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)...

2020-10-27

商用廚房工程公司和你談?wù)劯邫n餐廳的后廚設(shè)計與管理

對于中高端餐飲店的經(jīng)營者而言，餐飲店最重要的區(qū)域就是后廚，后廚是儲存和加工食材的區(qū)域。食材的新鮮決定了菜品的口味，而菜品更是決定了餐飲店的顧客流量和盈利。如何規(guī)劃設(shè)計后廚空間，配置后廚廚房設(shè)備，管理后廚設(shè)備和員工，這些都直接影響到餐廳后廚的運(yùn)營。那么，如何才能設(shè)計出合理的餐廳后廚，以及如何科學(xué)的管理...

2020-10-27

四川大型食堂廚房設(shè)備廠家告訴你商用廚房采用自然補(bǔ)風(fēng)的危害

充分利用自然補(bǔ)風(fēng)可以節(jié)能,但是,不采用機(jī)械補(bǔ)充新風(fēng),當(dāng)廚房與大氣壓差太大時,超出自然補(bǔ)風(fēng)的合理界限,自然風(fēng)風(fēng)速過高,會產(chǎn)生如下一些危害，嚴(yán)重影響廚房的工作質(zhì)量和環(huán)境。那么，應(yīng)該如果商用廚房采用自然補(bǔ)風(fēng)，而不采用機(jī)械補(bǔ)風(fēng)會產(chǎn)生哪些具體的危害呢?作為專業(yè)的四川大型食堂廚房設(shè)備廠家，我們設(shè)計了上千的商用廚房通風(fēng)系...

2020-10-26

食堂廚具設(shè)備廠家告訴你商用廚房通風(fēng)排煙和墻磚設(shè)計規(guī)范

?商用廚房的排風(fēng)設(shè)計直接影響到廚房的通風(fēng)狀況。如果通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計不合理則很有可能造成廚房油煙無法排出，廚房工作環(huán)境被污染，影響廚房工作人員工作心情和效率。而廚房的墻磚的安裝也直接影響廚房的安全衛(wèi)生和廚房使用壽命，因此在設(shè)計中也不得不重視。那么，在設(shè)計商用廚房時，需要如何設(shè)計才能滿足要求呢?作為專業(yè)的食堂...

2020-10-26