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成都食堂廚具廠家告訴你廚房區(qū)域劃分的特點(diǎn)和重要性

區(qū)域劃分就是從食品安全的角度將公用廚房劃分為非食品處理區(qū)、食品處理區(qū)、清潔操作區(qū)。而從保證廚房功能和提高工作效率的角度將廚房按照辦公生活區(qū)、庫(kù)房區(qū)、加工區(qū)、備餐區(qū)、餐廳區(qū)、以及主通道等空間進(jìn)行劃分。那么，我們?cè)趶N房區(qū)域劃分中需要注意那些方面的問(wèn)題呢，廚房區(qū)域劃分對(duì)商用廚房工程的重要性又是怎樣的呢?作為...

2024-08-12

成都商用廚具廠家教你餐飲廚房如何做好消防設(shè)計(jì)

餐飲廚房的消防設(shè)計(jì)需要考慮廚房排煙、廚房排水以及廚房的新風(fēng)通風(fēng)系統(tǒng)和裝修方面的問(wèn)題。只有從這幾個(gè)方面進(jìn)行綜合考察，并進(jìn)行設(shè)計(jì)，那樣才能夠更好做好消防設(shè)計(jì)。那么，商用廚房的消防應(yīng)該如何設(shè)計(jì)呢?作為專業(yè)的成都商用廚具廠家，我們有多年的商用廚房設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就給大家分享關(guān)于消防設(shè)計(jì)的相關(guān)知識(shí)。作為專業(yè)的成都...

2024-08-10

食堂廚房設(shè)備生產(chǎn)廠告訴你長(zhǎng)龍洗碗機(jī)的功能以及各溫度區(qū)的用途

在一些大型企業(yè)里面，一般每天都有幾千人在食堂用餐。為了能夠減少?gòu)N房員工的工作量，提高食堂廚房工作效率，一般都會(huì)配置一臺(tái)或者兩臺(tái)長(zhǎng)龍洗碗機(jī)。長(zhǎng)龍洗碗機(jī)雖然價(jià)格都比較貴，但是，清洗速度和功能都比較高效而且豐富，因此，深受人們的喜歡。作為專業(yè)的食堂廚房設(shè)備生產(chǎn)廠，今天我們就來(lái)和大家聊聊長(zhǎng)龍洗碗機(jī)的各種工能...

2024-08-09

飯店廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家告訴你西餐廚房設(shè)備和中餐廚房設(shè)備有什么不同

西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、燜等方法為主，十分講究烹制用料和調(diào)味，并且非常注重菜肴的成熟度和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。而中餐主要?jiǎng)t是爆炒和蒸、煮、燒等。由于，中西餐的制作工藝不同，因此，廚房中使用的設(shè)備也就不盡相同。那么，西餐廚房設(shè)備和中餐廚房設(shè)備有什么不同呢?作為專業(yè)的飯店廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們多年的廚房設(shè)備生...

2024-08-09

智慧食堂廚房設(shè)備廠家告訴你智能蒸箱都有什么特點(diǎn)

現(xiàn)在智能蒸箱的使用的人越來(lái)越多，那么，智能蒸箱都有那些特點(diǎn)呢?是怎么引起人們的興趣的呢?作為專業(yè)的智慧食堂廚房設(shè)備廠家，我們對(duì)此有豐富的知識(shí)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí).作為專業(yè)的智慧食堂廚房設(shè)備廠家，我們總結(jié)了智能蒸箱的特點(diǎn)，現(xiàn)在給大家分享如下：一般來(lái)說(shuō)，智能蒸箱的蒸烤模式，主要有兩種：濕蒸模式:40-1...

2024-08-08

廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家告訴你不同洗消間的設(shè)計(jì)方法

廚房洗消間是廚房必備的功能空間,是廚房系統(tǒng)運(yùn)作不可缺少的重要環(huán)節(jié)。不僅承擔(dān)餐廳餐具的洗滌和消毒兩大部分工作,還要負(fù)責(zé)廚房所需各類工具、鍋具、器皿等的洗滌和消毒工作,直接影響著廚房的衛(wèi)生環(huán)境等。但是，不同廚房的洗消間是有很大不同的，在設(shè)計(jì)方法上也有很大差異。那么，不同洗消間應(yīng)該如何設(shè)計(jì)呢?作為專業(yè)的廚房設(shè)...

2024-08-08

成都學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家告訴你凈菜流程是怎樣的

如今食品業(yè)、餐飲業(yè)訊速發(fā)展的腳步，凈菜加工成了不可缺少的一部分。凈菜加工決非簡(jiǎn)單的清洗整理，所謂凈菜是以無(wú)公害蔬菜為原料，在適合的低溫環(huán)境下，加工處理、貯運(yùn)銷售的有一定保質(zhì)期、衛(wèi)生、方便的生鮮蔬菜商品，可直接進(jìn)行烹調(diào)。那么，中央廚房都是如何凈菜的呢，又都需要怎樣的凈菜設(shè)備呢?作為專業(yè)的成都學(xué)校食堂廚房...

2024-08-07

單位食堂廚房設(shè)備廠家告訴你中央廚房設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

中央廚房和一般的食堂廚房或餐飲廚房是有很大的不同的。中央廚房加工食堂的設(shè)備和工藝，與傳統(tǒng)的食堂廚房都有很大的差別，對(duì)機(jī)械化的依賴性更高，使用的自動(dòng)化廚房設(shè)備也更多，工作人員也更多，因此，在設(shè)計(jì)中央廚房時(shí)需要考慮的因素也極其不同。那么，中央廚房設(shè)計(jì)時(shí)需要注意那些問(wèn)題呢?作為專業(yè)的單位食堂廚房設(shè)備廠家，我...

2024-08-06

雅安廚房設(shè)備廠家告訴你大型廚房怎么去除油煙味

對(duì)于喜歡爆炒的中餐廚房來(lái)說(shuō)，沒(méi)加在加工美味食物時(shí)，都會(huì)產(chǎn)生大量油煙并伴隨大量的油煙味道。這些油煙味如果長(zhǎng)期吸入人體內(nèi)那么是會(huì)影響人的身體健康的，因此，如何去除廚房的油煙味就是一個(gè)重要的問(wèn)題了。那么，大型廚房如何去除油煙味道呢?最近，不少雅安的朋友就在關(guān)心這個(gè)問(wèn)題。雖然，我們不是雅安廚房設(shè)備廠家，但是，...

2024-08-06

四川中央廚房設(shè)計(jì)公司告訴你優(yōu)質(zhì)切丁機(jī)的工作原理和特點(diǎn)

目前在市面上的蔬菜切丁機(jī)比較的多，品牌和品質(zhì)也有很多，產(chǎn)品的價(jià)格懸殊也比較的大。那么，好的切丁機(jī)和一般的切丁機(jī)都有什么產(chǎn)別呢，優(yōu)質(zhì)切丁機(jī)又是怎么工作的呢，有什么顯著的特征呢?作為專業(yè)的四川中央廚房設(shè)計(jì)公司，我們有多年的中央廚房設(shè)計(jì)和施工經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就來(lái)和大家分享關(guān)于優(yōu)質(zhì)切丁機(jī)的相關(guān)知識(shí)。作為成都中央廚房...

2024-08-05