在前幾天的文章中，我們寫了篇《專業(yè)成都廚具廠告訴你商用廚房的火災(zāi)隱患》，為大家介紹了商用廚房中存在的幾大安全隱患，得到了廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者的歡迎，并有不少網(wǎng)友打電話來(lái)咨詢，應(yīng)該如何防范火災(zāi)的發(fā)生。作為17年的成都廚具廠，我們對(duì)防范火災(zāi)有比較深入的研究，現(xiàn)在就來(lái)談?wù)勥@個(gè)問題。

　　首先，我們認(rèn)為，為了防止火災(zāi)的發(fā)生，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)商用廚房工作人員的消防安全知識(shí)的教育，培養(yǎng)員工的防范意識(shí)，能夠在日常的生活中時(shí)刻注意防止火災(zāi)的發(fā)生，減低火災(zāi)發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

　　其次，作為成都廚房廠，我們有多年的工程經(jīng)驗(yàn)。我們認(rèn)為在廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿篮烷y門的密封性不夠，容易引起燃料的泄露。而這些泄露如果遇見明火，則極有可能引發(fā)火災(zāi)。因此，必須定時(shí)對(duì)廚房中的管道和閥門進(jìn)行檢查，如果發(fā)現(xiàn)泄露必須及時(shí)更換管道和配件。

　　第三、大型廚房的灶具的旁邊的墻壁和抽油煙罩，由于長(zhǎng)期使用，會(huì)聚集相當(dāng)多的油垢。而這些油垢在遇到明火后則極容易引發(fā)火災(zāi)，因此，必須定期對(duì)油垢進(jìn)行清洗，避免引發(fā)火災(zāi)。

　　第四、作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備廠家，我們?cè)趶N房工程的施工中，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)部分建筑單位在電器設(shè)施的施工中經(jīng)常出現(xiàn)嚴(yán)禁“以銅代鋁”的現(xiàn)象。廚房?jī)?nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。

　　第五、各位商家在購(gòu)買炊具時(shí)，必須購(gòu)買國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門檢測(cè)后的合格產(chǎn)品，千萬(wàn)不能貪圖便宜，購(gòu)買不合格的產(chǎn)品。否則，炊具在使用的過程中，有可能會(huì)出現(xiàn)爆炸等。

　　第六、工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷電源、火源。以免由于因?yàn)槿剂闲孤┰於l(fā)火災(zāi)。

　　以上就是我們?cè)诙嗄甑膹N房工程中總結(jié)的安全措施經(jīng)驗(yàn)，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

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