隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)廚房衛(wèi)生的要求也越來越高，現(xiàn)在基本上都要求對(duì)所有的餐具都要求消除處理，許多餐飲具都要求放在消毒柜中保存。那么，面對(duì)人們?nèi)找嫣岣叩南疽螅瑧?yīng)該如何有效的解決廚具的消毒問題呢?又該采取什么有效的方法來進(jìn)行消毒呢?下面，我們將成都商用廚房設(shè)備廠總結(jié)的廚房消毒方法總結(jié)出來，分享給大家，希望對(duì)大家提高廚房消毒能夠有所幫助。

　　首先，采用煮沸消毒法。這種方法比較常用于家庭和小型的飯店餐館。這種消毒方法就是將碗、筷、盤、碟、盆、勺，沖洗過的碗、盆等餐具直立放置在鍋中然后加入清水，然后用大火加熱使水沸騰5-15分鐘，即可以達(dá)到消毒的目的。

　　第二、化學(xué)消毒法。這種方法是一種在大型餐館、酒店、食堂廚房中使用的方法。這種消毒方法主要用于不能煮沸消毒的餐具。 目前被用于化學(xué)消毒的化學(xué)試劑有漂白粉、磺伏、過氧乙酸、高錳酸鉀等。在使用這些化學(xué)溶劑時(shí)一定要按照合適的比例和合適的種類來使用。尤其是在使用漂白粉時(shí)，只需要使用5%的漂白粉上清液浸泡餐具30分鐘，即可達(dá)到消毒的效果。但是在使用漂白粉消毒時(shí)千萬不能使用含有氯消毒劑，消毒后的餐具常留有氯味，對(duì)人有一定的刺激性。其次，磺伏消毒劑是一種高效、速效的消毒劑。這種消毒劑不但能夠有效消除餐具上的致病菌，而卻對(duì)乙肝病毒也有明顯的破壞和殺滅作用，所以，磺伏可用于對(duì)各種病菌的消毒?？墒沁@種消毒劑中的碘與淀粉作用后會(huì)產(chǎn)生藍(lán)色斑痕，因此，在使用這種消毒劑清洗后餐具必須用水沖洗干凈然后保存。

　　餐具消毒的方法很多，這里只介紹了簡單的幾種。各位商用可以根據(jù)的自己的需要選擇其中的一種用于消毒，也可以另外探索新的方法。

　　優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司是成都廚房市場上有17年歷史的商用廚房設(shè)備廠，擁有先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和研發(fā)實(shí)力，可以為客戶量身定制各類商用廚房設(shè)備和完成各類廚房工程。歡迎來電咨詢。