在商用廚房設(shè)備市場上有充足的大量的商用廚具供人們的選擇。可是，并不是每種商用廚具都適合每一個商用廚房使用。因為，商用廚具的生產(chǎn)者也是良莠不齊，生產(chǎn)的產(chǎn)品也并不是都能達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而且，部分商用廚具如何混合在一起使用，也會產(chǎn)生對人體不利的化學(xué)反應(yīng)。那么，應(yīng)該如何選擇合適的商用廚具呢?我們作為廚房設(shè)備廠家，對商用廚具的生產(chǎn)非常的熟悉，也有這方面的專業(yè)知識，現(xiàn)在就來談?wù)勅绾芜x擇合適的商用廚具。

　　首先，我們在采購商用陶瓷餐具時，應(yīng)該盡量避免選擇內(nèi)壁有釉和顏料的，而選擇內(nèi)壁為白色的。帶有彩釉的陶瓷制品，雖然色彩亮麗，造型美觀，可是，彩釉中卻含有對人體有害的鉛、汞、鐳、鎘等元素。這些有害元素在長期使用后，尤其是和帶強酸、堿物質(zhì)混合后，就會產(chǎn)生混入食品之中，進(jìn)入人體內(nèi)，并人的健康產(chǎn)生危害。因此，在選購商用餐具時，一定不要選擇帶有彩色內(nèi)壁的陶瓷制品。

　　其次，在購買餐具時千萬不能購買彩色的塑料廚具。現(xiàn)在的許多塑料餐具都是由密胺塑料分子構(gòu)成的，這種餐具雖然不易摔壞，可是含有比較多的鎘，鉛等金屬。如果餐具的表面被劃破，那么，有害的化學(xué)物質(zhì)就會溢出，進(jìn)入食物之類，從而對人體造成傷害。

　　第三、不能購買帶有油漆的彩色筷子。彩色的筷子雖然五顏六色，很招人喜歡，可是這種筷子卻對人體的傷害很大。一般油漆中都含有鉛、鎘等有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)，在被長期使用之后，也會滲入到食物中，并對人體造成傷害。因此，在選購筷子時，千萬不能只選用那些看起來好看的，然而對人體有害的物質(zhì)。

　　第四、在購買廚具時，最好不要選擇鋁制品。因為，鋁和鐵在水的參與下，就會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，會使很多的鋁離子進(jìn)入食物之類，然后對人體造成傷害。因此，在購買商用廚具時，應(yīng)該淘汰鋁制品。

　　總之，在選擇商用廚具時，一定要堅持“安全第一”的原則，不能只顧節(jié)約錢和外形好看。因為，這都很有可能造成對人體健康的損害。并且在選擇商用廚具時應(yīng)該盡量選擇大品牌，一般這樣的產(chǎn)品質(zhì)量都比較有保證。優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司就是成都廚房設(shè)備行業(yè)中的知名商用廚具廚房設(shè)備廠家，質(zhì)量過硬，值得信賴，歡迎來電咨詢。