目前市面上有三大類飯店廚房油煙凈化器，即：過濾式油煙凈化器、機械分離式油煙凈化器、水霧式油煙凈化器?？墒悄阒绬幔趯I(yè)的油煙凈化器公司那里又把水霧式油煙凈化器更具體的分為幾種油煙凈化器，并且都有特殊的功能?，F(xiàn)在，我們就來介紹幾種具體的飯店廚房油煙凈化器，希望能夠讓你更深的了解油煙凈化器以便更加的了解凈化器的性能。

　　首先，運水煙罩。運水煙罩是在排煙罩內(nèi)采用高壓水泵和噴嘴把循環(huán)水霧化，用細微的霧滴冷卻煙霧，與油煙中煙霧顆粒碰撞，落入水中。而循環(huán)水經(jīng)去除浮油、泥沙、過濾后再循環(huán)。為配合除油效果，加入化油劑，并定期換水清洗。為了確保霧化效果，高壓泵用電量較大。特別是水質(zhì)硬度高、雜質(zhì)多的地區(qū)，噴嘴容易堵塞，使用一段時間后其應(yīng)用效果明顯下降，而且甩水輪(或擋水板)產(chǎn)生風(fēng)阻，排風(fēng)不暢。這種凈化器的凈化率不高，一般在55-80%左右。這種煙罩已被環(huán)保部門認可，但缺點是站面積大。

　　其次，高密度水霧油煙凈化器。這種凈化器采用在排煙罩或煙道內(nèi)加裝高密度霧化器技術(shù)，采用離心霧化器循環(huán)水，安裝位置可以靈活選擇，使用循環(huán)泵給霧化器供水，用電量減少，不堵塞，維護方便，可以實現(xiàn)360度霧化，無霧化死角，能夠有效去除異味，凈化率達85-92%。高密度水霧油煙凈化器相對穩(wěn)定可靠，對于明火或者高溫的煙道例如：披薩爐、傳統(tǒng)烤鴨爐、炭火爐尤為適用。

　　第三、水霧油煙凈化風(fēng)機。這種凈化機即濕法專用除有風(fēng)機，兼有引風(fēng)和利用葉片結(jié)構(gòu)破碎吸毒液體、凈化油煙功能。由于霧化密度、粒度、轉(zhuǎn)速相關(guān)，當(dāng)風(fēng)機轉(zhuǎn)速減低是時霧化效果減低。這種油煙凈化風(fēng)機必須采用耐腐蝕材質(zhì)，在風(fēng)機前的管道內(nèi)仍然有積油，消防的效果要差一點。

　　第四、高壓靜電油煙凈化器。目前的靜電式多采用荷電場與吸附電場結(jié)合形成多級梯度電場技術(shù)。這種油煙凈化器會產(chǎn)生臭氧，對于煙氣中的油煙分解和除味。一般油煙凈化率可達90%以上。但使用一段時間后，由于集油增多，所以，凈化效果會下降。

　　第五、光解氧化油煙凈化器。此種油煙凈化器采用紫外線與空氣中的氧氣反應(yīng)，將油煙微粒和其他有機物光解氧化，形成冷燃燒。將油煙微粒降解成白色粉末、水和二氧化碳。這種技術(shù)易于安裝、凈化率高、維護和使用費用低，無二次污染。但是需要放置紫外線傷人。

　　第六、燃燒式油煙凈化設(shè)備。此種設(shè)備采用具有良好前景的油煙凈化技術(shù)，目前還處于研究階段。這種油煙凈化設(shè)備的原理是利用高溫燃燒把產(chǎn)生的油煙進行氧化反應(yīng)，利用催化凈化劑加速反應(yīng)，把油煙等有機氣體燃燒成二氧化碳和水。但是這種技術(shù)目前還不成熟，還需要一定的時間。

　　這就是目前市場上存在的飯店酒店廚房油煙凈化器，它們都有各自不同的功能和特點，需要根據(jù)自己的需要和條件選擇適合自己的設(shè)備。優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司作為成都廚房設(shè)備市場上專業(yè)的油煙凈化器公司，有飯店廚房油煙凈化器的需要可以來電咨詢。