保鮮柜隨著室內(nèi)溫度的變化，其自身的問題也要隨時變化，只有這樣才能發(fā)揮保鮮柜的作用，并且減少能源的浪費。因此，我們在使用商用保鮮柜時必須掌握使用和調(diào)節(jié)溫度的方法。作為專業(yè)的大型酒店后廚廚房設(shè)備公司，我們有多年的商用冰柜的生產(chǎn)和銷售經(jīng)驗，現(xiàn)在就來和大家分享。

　　作為大型酒店廚房設(shè)備廠家，我們根據(jù)多年的經(jīng)驗，總結(jié)了相關(guān)的方法，主要分成一下兩個部分：

　　一、保鮮柜的操作方法

　　接通電源:開啟壓縮機開關(guān)，進行試運行，若半小時后有明顯降溫感覺，表示保鮮柜工作正常。

　　機械式溫度調(diào)節(jié)方法:食品保鮮展示柜下面位置設(shè)有溫度控制器旋鈕。根據(jù)環(huán)境溫度高低以及儲藏食品量的多少等，設(shè)定旋鈕位置，調(diào)節(jié)柜內(nèi)溫度。操作方法是:順時針調(diào)節(jié)，柜內(nèi)溫度逐漸降低，返之，柜內(nèi)溫度逐漸升高。

　　二、保鮮柜溫度調(diào)節(jié)方法

　　1.插上電源，這時用戶不想設(shè)定溫度，保鮮柜可按系統(tǒng)自動設(shè)定的溫度(冷藏室為+4℃;冷凍室為-4℃)自動開始工作。

　　2.溫度控制分冷藏，冷凍上下二部分，冷藏室溫度控制范圍-2℃-+10℃，冷凍室溫度控制范圍10℃--10℃，第一次開機系統(tǒng)自動設(shè)定冷藏室為+4℃、冷凍室為-4℃，每按動按鈕 ②、⑥增溫，減溫一次，箱內(nèi)設(shè)定溫度會升高或降低1℃，一般當(dāng)環(huán)境溫度高于16℃時，冷藏室溫度設(shè)定為+7℃時，冷凍室溫度設(shè)定為-3℃，當(dāng)環(huán)境溫度低于16℃時，冷藏室溫度設(shè)定為+4℃，冷凍室溫度設(shè)定為-6℃，您可根據(jù)實際情況設(shè)定溫度，一般達到自己的要求即可，不要設(shè)定太低溫度，以防機組長期處于運行狀態(tài)，增加耗電量，減少壓縮機或其它部件壽命，設(shè)定好溫度后幾秒鐘，保鮮陳列柜會自動開始工作。

　　3.按動內(nèi)外開關(guān)按鈕，可實現(xiàn)陳列柜會自動開始工作。

　　4.不要私自拆動箱內(nèi)感溫控頭與箱頂部申控板系統(tǒng)，感溫探頭盒內(nèi)注意不要進水，以防凍結(jié)，影響感溫，如盒內(nèi)已結(jié)霜，應(yīng)要進行化霜，可用溫水沖洗柜內(nèi)，化冰擦干即可。第一次插上電源，二只壓縮機不會同時啟動，延遲一分鐘，以保護供電電路。

　　以上這些就是我們整理的保鮮柜的操作費方法和溫度調(diào)節(jié)方法，希望對大家有所幫助。