我們都知道不銹鋼廚具在使用了一段時間之后，就會出現(xiàn)失去光澤，開始發(fā)黑的情況。那么，發(fā)黑的不銹鋼廚具還能夠使用嗎，我們又該如何清洗不銹鋼廚具呢?作為專業(yè)的大學食堂廚房設備廠家，我們有多年的商用不銹鋼廚具的生產(chǎn)經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享關于發(fā)黑的商用不銹鋼廚具還能使用嗎的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。

　　作為專業(yè)的大學食堂廚房設備廠家，根據(jù)我們多年制造商用不銹鋼廚具的相關知識，我們整理的發(fā)黑的不銹鋼廚具的清洗和使用方法，具體如下：

　　一、不銹鋼餐具發(fā)黑擦洗干凈是可以繼續(xù)使用的。發(fā)黑的物質(zhì)是鐵和它的氧化物，這種物質(zhì)對人體有害，但是將不銹鋼餐具擦洗干凈后是可以繼續(xù)使用的。不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經(jīng)加熱就容易變黑。要避免這種反應，對新餐具的表面處理很重要，只要在使用前在餐具表層涂上少量油脂，如花生油或動物油，在蒸煮食物時先用文火加熱一段時間，待餐具表層附上一層油質(zhì)抗氧化膜后，就可以正常使用了。

　　二、不銹鋼餐具發(fā)黑部分清理方法是用便宜的面粉+水，直接在要清潔的餐具里，像橡皮一樣擦拭每個面。

　　三、對于這種不銹鋼餐具使用時須注意：不可長時間存放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質(zhì)，長期存放，會與不銹鋼起電化學反應;切忌用不銹鋼鍋煎中藥，因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別在加熱條件下易與不銹鋼發(fā)生化學反應;切忌用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。

　　以上這些就是我們整理的關于發(fā)黑的不銹鋼廚具的相關知識，希望能夠對大家有所幫助。