大型商用廚房為了滿足大量人員的多元化用餐需求，往往在廚房中都集中了較多的廚房設備。只有設備齊全，才能夠滿足用餐人員的多元化需要。那么，商用廚房常見的設備主要有哪些呢，主要分為幾大類呢?作為專業(yè)的大型商用廚房廚具設備廠家，我們有多年的商用廚具生產(chǎn)經(jīng)驗和商用廚房工程經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。

　　作為四川成都專業(yè)的大型商用廚房廚具設備廠家，根據(jù)我們多年的經(jīng)驗，我們認為，常用的商用廚房設備主要分為以下幾大類：

　　一、灶具設備

　　目前，使用更多的天然氣或液化氣爐。其中，最常見的產(chǎn)品是雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾灶，雙頭和單頭低燃灶，單門、 雙門和三門蒸鍋。日韓廚房也使用鐵板燒設備。這些燃氣器具在使用前通常要經(jīng)過相關檢測，隨著電磁技術的發(fā)展，現(xiàn)在已有一小部分廚房可以啟用。使用綠色環(huán)保且具成本效益的電磁爐將是未來的發(fā)展趨勢。

　　二、排煙通風

　　為了食品衛(wèi)生和廚房人員的健康，排煙系統(tǒng)是每個廚房必備的設備。 常見的設備包括豪華抽油煙機、抽水煙機、油煙凈化器、風扇等設備。此類設備的安裝應根據(jù)燃氣設備的數(shù)量和面積計算，并且必須大于燃氣設備面積的20%以確?？諝饬魍?。質(zhì)量、衛(wèi)生部門也會進行特殊的抽查。

　　三、調(diào)理設備

　　此類設備數(shù)量眾多，并且名稱也很多。 主要有幾種類型：工作臺架子、 米粉架、3-5層碗碟架、工作臺、水池等設備。這些設備主要用于切菜、放蔬菜等。

　　四、機械設備

　　這里主要使用一些小型機械設備。 比較常用的產(chǎn)品有切片機、攪拌機、面團攪拌機、壓榨機、豆?jié){機、咖啡機、制冰機等。這些機械品牌的品種很多。 功能通常也不盡相同，通常取決于廚房的等級。

　　五、制冷和保溫設備

　　為了存儲原材料，通常需要使用冰箱，最常見的是4門和6門。 為了保持食物的溫度，必須具有諸如保溫臺和售飯臺的設備。 熱水器也是必不可少的設備。

　　以上就是我們整理的關于商用廚房設備主要分類的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。