任何設(shè)備在使用了一段時間之后難免都會發(fā)生故障。而要想排除故障，減少故障的發(fā)生，就需要了解故障發(fā)生的原因，并在平時做好設(shè)備的維護保養(yǎng)。而商用爐灶作為酒店廚房設(shè)備中的主流設(shè)備，在使用過程中也會發(fā)生故障。作為成都酒店廚房設(shè)備廠家，我們整理的爐灶經(jīng)常發(fā)生故障的主要原因，以幫助大家。

　　作為成都酒店廚房設(shè)備廠家，我們認為爐灶經(jīng)常出現(xiàn)原因以及排除方法如下：

　　故障一：爐灶火虛

　　原因1：主火燃氣量過大或過小，調(diào)節(jié)主氣閥門旋鈕進行調(diào)節(jié)。

　　原因2：主火出氣口有異物堵塞，將壓火帽挪開，用細物將出氣管通順。

　　原因3：風機風量不足，調(diào)節(jié)風機出風擋片。

　　故障二：爐火偏

　　原因：主要是由于風機個別出風口被異物堵塞，通開即可。

　　故障三：長明火不著或者不能常駐

　　原因1：長明火出氣量小，調(diào)節(jié)長明火的出氣量。

　　原因2：在關(guān)閉爐灶閥門時，風機出風量較大，進行調(diào)節(jié)風機出風量，具體方法參照上面所說。

　　原因3：長明火出氣孔堵塞，使用“一”字型扳手，將上面的蓋帽卸開，使用細物將氣孔通開。

　　總結(jié)：爐灶在平時使用過程中，出現(xiàn)的大部分故障都是由于風氣量比不合理，進行調(diào)節(jié)風氣量比即可達到使用的最佳狀態(tài)。日常清潔和工作時的意識也比較重要，盡可能不讓殘渣落進爐膛內(nèi)部。

　　以上幾點就是我們整理的關(guān)于商用爐灶故障原因以及排除方法，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>