現代的商用廚房設備的配置不但需要美觀時尚，更重要的是需要配置種類齊全完善的設備。如果廚房設備配置齊備，那么，廚房的工作效率高、出菜品質有保障，而且還能夠讓員工工作更加輕松，徹底發(fā)揮自己的才華。那么，應該如何配置廚房的設備呢?作為四川廚房設備廠，我們設計了很多的商用廚房，現在就和大家分享相關的知識。

　　作為20多年的四川廚房設備廠，根據我們的經驗，我們認為要配置好商用廚房的設備，可以從以下幾個方面入手：

　　1、在廚房設備選配前首先需要了解用戶既定菜式和最大進餐人數，這是平面布置設計的主要依據，也是確定主要設備、數量、型號的依據。

　　2、另外需要了解用戶可供應的能源，如鍋爐蒸氣，柴油，煤氣種類，電源。

　　3、其次廚房平面結構、尺寸圖及空間高度結構圖以及廚房里的管路走向、污水出口、風機定位也是需要考慮的，最后就是根據自己的預算情況和投資狀況進行選配。

　　4、在廚房設備的選配中要根據平面布置，綜合考慮廚房的工作區(qū)域劃分、功能實際和主要設備配置等問題，考慮安全、衛(wèi)生、實用以及美觀、節(jié)能等因素。

　　以上四點就是我們整理的關于商用廚房設備配置的相關知識，希望能夠對大家有所幫助。

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