不銹鋼由于其造型美觀、經(jīng)久耐用和安全衛(wèi)生而日益成為人們使用的主要不銹鋼廚具?？墒?，在日常的生活中應該如何清洗和維護不銹鋼商用廚具呢?因為雖然不銹鋼廚具有很多其他廚具不可替代的優(yōu)勢，但是如果不注意維護保養(yǎng)，那么也還生銹的并且還會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。作為成都不銹鋼廚具廠，我們生產(chǎn)了20多年的不銹鋼商用廚具，現(xiàn)在就給大家介紹相關的知識，希望能夠對大家有所幫助。

　　作為20多年的成都不銹鋼廚具廠，我們認為要維護不銹鋼商用廚具應該從以下幾個方面入手:

　　一、不銹鋼廚具的清洗

　　1、一般油污的輕微污漬：溫水加洗滌劑，用海綿和軟布清洗。

　　2、美白：加熱后洗凈白醋，洗凈后用溫水徹底沖洗。

　　3、表面有彩虹圖案：是由使用洗滌劑或油引起的，用溫水洗凈可洗。

　　4、表面污垢引起的生銹：可能由10%或研磨性清潔劑或油引起。洗滌時可用溫水中性洗滌。只要使用正確的保養(yǎng)方法，就可以延長不銹鋼的使用壽命，保持其清潔。

　　5、脂肪或燒焦：將黏糊糊的食物與5%至15%的蘇打粉混合，浸泡約20分鐘，軟化后擦拭。

　　不要長期盛放酸性或堿性食品。蔬菜和湯中所含的鹽和酸物質(zhì)具有腐蝕性，容易沉淀有害物質(zhì)，而是盛湯過夜使得器皿長時間處于腐蝕環(huán)境下，這比起炒菜，析出力度大得多。不要把鍋弄干很長時間。持續(xù)的干式燃燒會對鍋造成損害。

　　二、不銹鋼廚具消毒的方法

　　1.紫外線消毒：洗滌廚具后，暴露在陽光下，陽光中的紫外線有利于消毒。

　　2.化學消毒：用消毒劑擦拭、浸泡櫥柜、餐桌等廚房用具。

　　3.商業(yè)廚房設備的安全運行離不開我們的日常和定期檢查、維護。預防比維護更重要。做好工作可以減少設備故障，延長使用壽命，從而節(jié)約成本，降低維護成本。

　　以上幾點就是我們整理的關于不銹鋼廚具的清洗和維護的相關知識，希望能夠對大家有所幫助。

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