凡是對商用廚具有所了解的人都知道，商用廚具大部分都是采用不銹鋼材質(zhì)制作而成的。雖然不銹鋼有很多不同的種類，但主要使用的還是201和304不銹鋼。那么，為了什么現(xiàn)在商用廚具絕大多數(shù)都是采用不銹鋼材料制作呢?除了因為其不生銹之外，還有什么其他原因呢?作為四川不銹鋼廚具生產(chǎn)廠家，現(xiàn)在我們就給大家介紹這方面的知識。

　　作為四川不銹鋼廚具生產(chǎn)廠家，我們認為不銹鋼廚具主要有以下優(yōu)點：

　　1、防水不怕熱，防污滲性好，永不變色，永遠亮新

　　2、不銹鋼櫥柜臺面屬于金屬類，既無輻射，又不含甲醛

　　3、不銹鋼廚具防沖擊性好，硬度高;產(chǎn)品不易變形、損壞

　　4、水槽、臺面、箱體采用無縫焊接、是一體的，永遠不開裂

　　5、不用檢測絕對環(huán)保，由于不銹鋼櫥柜不是用環(huán)氧樹脂合成的，也沒有自然花崗巖的輻射

　　6、水盆、擋板、臺面一體化使整個臺面的整體構(gòu)造十分好，沒有任何縫隙，不會滋生細菌

　　7、好清洗，不論用幾年你都能夠用抹布沾點洗潔靈就可清洗干凈，而且不會留下痕跡

　　雖然不銹鋼廚具有很多的優(yōu)點，但是一定要正確使用，否則會使不銹鋼中的一些金屬元素在人體中慢慢累積，當(dāng)達到某一限度時，就會危害人體健康。

　　作為四川不銹鋼廚具生產(chǎn)廠家，我們就來教大家?guī)渍胁讳P鋼廚具的使用技巧：

　　1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有害的金屬元素被溶解出來。

　　2、切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡(luò)合物。

　　3、切勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。

　　4、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

　　5、要保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品后要及時洗凈，保持炊具干燥。

　　以上幾點我們整理的關(guān)于不銹鋼材料的優(yōu)點和不銹鋼廚具的正確使用方法，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

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