成都不銹鋼廚具廠家告訴你五星級酒店廚房給水設(shè)計方案(2)
發(fā)布人: 成都優(yōu)佰特廚房設(shè)備廠 發(fā)布時間:2019.07.23
在前面的文章中,我們介紹了五星級酒店給水設(shè)計中供水標(biāo)準(zhǔn)和水房位置設(shè)計的相關(guān)知識。在這篇文章中,我們將繼續(xù)給大家介紹五星級酒店給水設(shè)計中關(guān)于儲水量和供水區(qū)以及熱水時間控制的相關(guān)知識。作為一家地道的成都不銹鋼廚具廠家,我們?yōu)椴簧俚奈逍羌壘频暝O(shè)計了不少的給水方案,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。\
作為 成都不銹鋼廚具廠家我們認(rèn)為,五星級酒店給水設(shè)計還應(yīng)該考慮以上幾個因素:
一、儲水量
在此問題上,國際品牌五星級酒店設(shè)計指南有原則性要求。但在實際工程中,不同的酒店管理公司或同一酒店管理公司不同的項目審核人,會在項目中有不同的理解方式。具體說明如下:
(1)酒店設(shè)計指南中均要求儲存半天或一天(視設(shè)計指南差異)的用水量。從理念上分析,是在市政斷水的情況下,可以保證酒店各用水系統(tǒng)的全面正常運行。但如果嚴(yán)格按此要求執(zhí)行,儲存的水量將遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于建設(shè)方所能承受的范圍。
(2)在實際工程設(shè)計中,對于儲存最高日還是平均日用水量,是否可以扣除由市政壓力直供的各類機(jī)房補(bǔ)水;冷卻塔補(bǔ)水儲存于消防水池,客房是否按100%入住考慮等問題,在酒店設(shè)計指南中未明確說明。因此目前尚沒有一個統(tǒng)一的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。由于設(shè)計人需要向酒店方進(jìn)行分階段成果匯報,可在方案匯報階段與酒店管理公司本項目的審核人對此問題進(jìn)行討論,達(dá)成一致意見即可。
(3)綜合以往設(shè)計經(jīng)驗,在高端五星級酒店項目方案設(shè)計階段,一般可取酒店的客房數(shù),按900L/(客房?d)的標(biāo)準(zhǔn)(含生活、廚房、洗衣房用水及康體補(bǔ)水)考慮供水機(jī)房需求及儲水量的設(shè)置。
二、供水分區(qū)
國際品牌五星級酒店要求供水系統(tǒng)最不利點末端水壓一般為0.15~0.2MPa ,高于現(xiàn)行國家《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》要求。由于在客房區(qū)域一般使用附帶頭頂部花灑盤或具備針刺等附加功能的高端淋浴器,因此預(yù)留較高的末端供水壓力是保證淋浴器正常使用的一個 必備條件。而國家現(xiàn)行規(guī)范要求各分區(qū)最低衛(wèi)生器具配水點處的靜水壓不宜大于0.45MPa。兩者的數(shù)據(jù)結(jié)合使得供水分區(qū)普遍多于常規(guī)的設(shè)計。如以酒店標(biāo)準(zhǔn)層高度3.6m 為例,通常6~7層即為一個分區(qū)。
此外,國際品牌五星級酒店從供水安全性角度,原則上不允許或不建議使用減壓閥分區(qū),而是設(shè)置獨立的高檔變頻泵組對應(yīng)供水分區(qū)。
三、 熱水出流時間控制
國際品牌五星級酒店要求客房區(qū)熱水出流時間為5S之內(nèi),裙房區(qū)一般可放寬至8S或局部加電伴熱。綜合考慮客房管井內(nèi)立管甩口至最遠(yuǎn)端潔具接駁點的累計長度,客房區(qū)標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生間一般需要熱水支管循環(huán),才能滿足5S內(nèi)出流。除非末端恰好是浴缸,在此情況下根據(jù)和酒店方的協(xié)商,可少量放寬至5S以上。熱水出流時間的控制,直接體現(xiàn)了國際五星級酒店的品質(zhì)。
四、中水使用情況
根據(jù)節(jié)能減排的原則和中水相關(guān)設(shè)計規(guī)范,目前大城市綜合體普遍設(shè)置了中水回收/回用設(shè)施,國際品牌五星級酒店原則上也提倡使用中水。但對于使用的位置,往往在實際案例中根據(jù)水量平衡情況按如下順序提出需求:路面及車庫沖洗、綠化、水景、地庫沖廁、裙房沖廁。由于客房區(qū)實際入住率的因素可能在大便器水箱內(nèi)產(chǎn)生中水的水質(zhì)變化,造成對住店客人不良印象以及高檔潔具器件耗損,酒店一般不作硬性要求。
五、 集中直飲水系統(tǒng)設(shè)置情況
由于國內(nèi)客戶普遍沒有直接飲用酒店客房提供的直飲水習(xí)慣,因此造成實際使用率很低。如酒店設(shè)置集中的直飲水系統(tǒng),不僅造成能源的浪費,而且末端可能存在衛(wèi)生安全隱患。結(jié)合國內(nèi)的實際情況,國際品牌五星級酒店近幾年一般都可以接受不設(shè)置集中直飲水的設(shè)計方案。
以上幾點就是我們整理的相關(guān)五星級酒店給水設(shè)計的相關(guān)方案,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>
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