在廚房設(shè)備中整套的大型設(shè)備對(duì)廚房的效率和運(yùn)轉(zhuǎn)有很大的影響，但是，同樣影響廚房效率和運(yùn)轉(zhuǎn)的也包括廚房設(shè)備的其他配件。在選購(gòu)這些廚房配件時(shí)，如果沒有選擇好這些配件的質(zhì)量，那么也是會(huì)嚴(yán)重的影響廚房的效率和運(yùn)轉(zhuǎn)的。那么，應(yīng)該如何選擇廚房的配件呢，作為成都餐館廚房設(shè)計(jì)公司，我們每年設(shè)計(jì)了大量的商用廚房，對(duì)廚房配件也很熟悉，現(xiàn)在就和大家談?wù)勥@方面的知識(shí)。

　　作為成都餐館廚房設(shè)計(jì)公司，我們認(rèn)為要選購(gòu)好廚房配件，需要從以下幾個(gè)方面入手：

　　1、鉸鏈

　　在平時(shí)櫥柜門頻繁的開關(guān)過(guò)程中，最要經(jīng)受考驗(yàn)的就是鉸鏈。它不但要將柜體和門板精確地銜接起來(lái)，還要獨(dú)自承受門板的重量，并且必須保持門排列的一致性不變，否則一段時(shí)間之后，就可能前仰后合，溜肩掉角，如果沒有一副“鋼筋鐵骨”和完美的柔韌性能，難以擔(dān)此重任。

　　2、滑軌

　　抽屜是廚房設(shè)備中必不可少的組成部分，而整個(gè)抽屜在設(shè)計(jì)中，最重要的配件是滑軌，由于廚房的特殊環(huán)境，低質(zhì)滑軌即使短期內(nèi)感覺良好，時(shí)間稍長(zhǎng)就會(huì)發(fā)現(xiàn)推拉困難現(xiàn)象。

　　3、水盆

　　常見的水盆大多為不銹鋼、人造石、陶瓷、石材制品。如果廚房的風(fēng)格比較時(shí)尚、前衛(wèi)，采用不銹鋼水盆較為合適。這種選擇不僅僅是因?yàn)椴讳P鋼材質(zhì)表現(xiàn)出來(lái)的金屬質(zhì)感，頗有些現(xiàn)代氣息，更重要的是不銹鋼易于清潔，重量輕，而且還具備耐腐蝕、耐高溫、耐潮濕等優(yōu)點(diǎn)，符合現(xiàn)代人的生活品質(zhì)要求。常見水盆的樣式有兩種，一種是單盆，一種是雙盆。在現(xiàn)代廚房中由于設(shè)計(jì)理念和技術(shù)的更新，水盆的造型不斷地發(fā)生變化，像圓形單盆、圓形雙盆、大小雙盆、異形雙盆等式樣層出不窮。

　　4、龍頭

　　龍頭可以說(shuō)是廚房中與人最為親近的一個(gè)部件，但在選購(gòu)時(shí)其品質(zhì)往往被人忽視。事實(shí)證明，水龍頭是廚房中最容易出問(wèn)題的地方。如果使用價(jià)格低廉的劣質(zhì)龍頭、出現(xiàn)漏水等現(xiàn)象就非常麻煩。 水龍頭的設(shè)計(jì)能給設(shè)計(jì)師提供較大的施展才華空間，線條、顏色、形狀等設(shè)計(jì)元素都能迸發(fā)出許多激動(dòng)人心的設(shè)計(jì)靈感，盡顯美學(xué)和藝術(shù)的光芒，同時(shí)優(yōu)質(zhì)的水龍頭又是科技的化身，對(duì)工藝的要求極高。

　　5、拉籃

　　拉籃能提供較大的儲(chǔ)物空間，而且可以用隔籃合理地切分空間，使各種物品和用具各得其所。根據(jù)不同的用途，拉籃可分為爐臺(tái)拉籃、三面拉籃、抽屜拉籃、超窄拉籃、高深拉籃、轉(zhuǎn)角拉籃等。

　　其他的五金件還有踢腳線、折門等。我們?cè)谶x擇廚柜時(shí)，除對(duì)櫥柜的整體把握外，切不可對(duì)這些細(xì)小的元素視而不見，在選擇購(gòu)買時(shí)，應(yīng)注意五金件的品牌與質(zhì)量。

　　以上幾點(diǎn)就是我們整理的選購(gòu)廚房配件的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)Υ蠹?有所幫助。

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