根據(jù)《關于加強飲食娛樂服務行業(yè)環(huán)境管理的通知》，對于餐飲企業(yè)產(chǎn)生的污水必須經(jīng)過油水處理設備處理之后才能夠排放到下水道中。如果廚房油水沒有經(jīng)過處理，那么是不能夠直接排放到下水道中的。因此，油水分離器和隔油池是廚房污水處理中必備的產(chǎn)品。那么，油水分離器應該如何設計呢，需要遵循哪些原則呢?作為成都油水分離器廠家，現(xiàn)在我們就和大家分享相關的知識。

　　廚房排放的污水中含有食用油脂、食物殘渣、菜葉、泥沙、禽毛、魚鱗等廢棄物。隨著水溫下降,污水中的油脂顆粒便開始凝固,并附著在管壁上,管道截面逐漸縮小,最后完全堵塞管道。如廚房不定期清理管道油脂,油脂堵塞主管道后,污水就會從衛(wèi)生器具處外溢,使不得不疏通或拆換管道。根據(jù)國家和地方的衛(wèi)生檢疫相關規(guī)定,廚房含有油脂的污水,必須經(jīng)油水分離裝置處理后排放,與生活排水系統(tǒng)分別處理,分別排放,不能混用公用排水管道。

　　設置隔油池后,還可回收廢油脂,制造工業(yè)用油脂。

　　廚房隔油池也稱為油水分離池,利用各種廢棄物的密度、體積大小的不同特點加以分離。流程機理為:含有污油等廢棄物的污水從排水管流入濾篩筐,先除去較大的菜葉、食物殘渣等固態(tài)廢棄物,泥沙、碎末等細小廢棄物在沉降室進行沉淀,固液分離;污油浮于水面,隔油板阻擋浮油,經(jīng)初級、次級、三級分離室進行大廢棄物、小廢棄物、油、水分離,清除易腐爛的有機固體和液體廢棄物,使污水凈化排放。浮油在隔離室的上部,大廢棄物在濾篩筐中,沉淀物在池底,需要人工定期清理。

　　根據(jù)廚房環(huán)境,可以選用隔油池與隔油箱,隔油池體積較大,處理污水流量也大。一般設在室外,便于清理,減少異味。如因環(huán)境條件有限,可選用隔油箱或臺下隔油箱。如因廚房位置所在樓層較高,或距離室外較遠,或下水高差不夠,不便于設置隔油池或隔油箱,可選用臺下隔油箱。臺下隔油箱體積小,可根據(jù)需要安裝在水池和灶臺的下面,結合安裝環(huán)境設計尺寸整個箱體緊湊,安裝方便,定期清洗比較方便。

　　以上幾點就是我們整理的關于隔油池設計的知識，希望能夠?qū)Υ蠹矣杏谩?/span>

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