在前面的幾篇文章中，我們詳細(xì)的介紹了廚房上下水的設(shè)計原則和流程，以及廚房排水設(shè)施的詳細(xì)參數(shù)。讀過之前文章的讀者，應(yīng)該對廚房的上下水系統(tǒng)應(yīng)該有一定的了解了，可是廚房的污水都含有很多的殘渣和油脂，不能直接排放到下水道中，否則會污染周圍的環(huán)境堵塞下水道。因此，廚房污水都必須經(jīng)過油水分離器的處理之后才能排放到下水道中，那么，油水分離器的工作原理又是怎樣的呢，如何才能設(shè)計出更好的酒店油水分離器呢?我們作為知名成都廚房不銹鋼廚具廠，長年制造各種類型油水分離器，現(xiàn)在，我們就來給大家介紹一下隔油池的工作原來，希望能夠?qū)Υ蠹业恼J(rèn)識有所幫助。

　　一般在廚房行業(yè)內(nèi)，酒店廚房油水分離器又稱為油水分離池，其功能是利用各種廢棄物的密度、體積大小的不同特點加以分離。油水分離器的流程機(jī)理主要為：含有污油等廢棄物的污水，從排水管流入濾篩筐，先除去較大的菜葉、食物殘渣等固態(tài)廢物，泥沙，碎末等細(xì)小廢氣物在沉降室進(jìn)行沉淀，固液分離;污油浮于水面，隔油板阻擋浮油，經(jīng)初級、次級、三級分離室進(jìn)行大廢棄物、小廢棄物、油、水分離，清除易腐爛的有機(jī)固體和液體廢棄物，是污水凈化排放。浮油在隔離室的上部，大廢棄物在慮篩筐中，沉淀物在池底，需要人工定期清理。根據(jù)廚房環(huán)境，可以選用酒店廚房油水分離器與隔油箱，油水分離器體積大小，處理污水流量也大。

　　酒店油水分離器一般都放在室外，，便于清理，減少異味。如果環(huán)境條件有限，可選用隔油箱或臺下式隔油箱。如果因為廚房位置所在樓層較高，或距離室外較遠(yuǎn)，或下水高差不夠，不便于設(shè)置油水分離器或隔油箱，可選用臺下式隔油箱。臺下式隔油箱體積小，可根據(jù)需要安裝在水池和灶臺的下面，結(jié)合安裝環(huán)境設(shè)計尺寸。整個箱體緊湊，安裝方便，定期清洗比較方便。

　　以上幾點就是我公司從多年制造酒店油水分離器的經(jīng)驗中總結(jié)出來的油水分離的原理，希望能夠?qū)δ阏J(rèn)識油水分離器能夠有所幫助。優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司是成都廚房設(shè)備市場上，長期制造油水分離器的廠家之一，技術(shù)先進(jìn)，歡迎聯(lián)電訂購各類酒店油水分離器。