中國作為一個有悠久歷史傳統(tǒng)的國家，長時期用餐都是使用筷子。隨著時間的推移，社會的發(fā)展，雖然人們仍然在使用筷子，可是筷子的形態(tài)已經發(fā)生了巨大的變化。有竹筷、木筷、金屬筷、塑料筷，一次性筷子等。對現在市面上的筷子的優(yōu)缺點，四川廚具公司進行了深入的研究和了解，現在我們就將各種筷子的優(yōu)缺點，羅列出來，希望能夠增加大家對筷子的認識。

　　首先是竹筷。竹筷，大家都知道就是竹子制作的筷子，這種筷子最大的優(yōu)點就是價格便宜、輕便、無毒、無害、環(huán)保、表面光滑，紋理清晰，而且筷子具有抑制細菌的作用。這種筷子適合在消毒碗內消毒使用，為了避免筷子變形和發(fā)霉，不能使筷子長時間泡水和陽光曝曬。

　　而這種筷子的主要缺點是在高溫下曝曬容易變形。

　　2、不銹鋼筷子。這種筷子的一般采用303食品級不銹鋼制作，表面無劃痕，不上銹，不易斷裂，一般使用溫度小于650度以下。這種筷子的缺點是導熱性強，在食用高溫食物時容易燙手。

　　3、合金筷。這種筷子主要是由高分子材料聚合而成 ，外形美觀，不發(fā)霉、不打滑、硬度高、耐高溫。缺點是，這種筷子用久了金屬頭容易變色，價格比竹筷、木筷略貴。

　　4、木筷子，這種筷子采用天然實木制成，無漆、無臘、無油，設計簡單，不容易變色和變形。 缺點是使用壽命短，更換時間快，成本高，而在高溫下也容易變形，在筷子的縫隙中也容易滋生細菌。

　　5、塑料筷子。這種筷子在120度內是不會變形的，而超過120度則是會變形的。因此嗎，這種筷子有明確的缺點，即在高溫下回變形，而且在遇到酸堿食品后，會產生對身體有害的物質。一般情況下這種筷子不能用于微波爐和烤箱。

　　6、一次性筷子。這種筷子制作精良、使用方便快捷，價格便宜，因此，被廣泛的使用于人們的餐飲中?？墒怯捎谶@種筷子的價格便宜，往往消毒做的不好，都包含 大量的細菌。長期使用容易感染慢性病。 因此，在日常生活中應該少用或者不用一次性筷子。

　　以上就是我們收集的知名四川廚具公司整理的筷子的優(yōu)缺點。各位商家應該根據自己的餐廳的需要和安全衛(wèi)生的需要，選擇適合自己的筷子，必須做好筷子的消毒和安全措施。

　　優(yōu)佰特廚房設備公司是成都廚房設備行業(yè)的領軍企業(yè)，在此提醒廣大消費者，筷子如果發(fā)黑、發(fā)霉、變色，就應該及時更換，不可再次使用。