在新冠疫情的嚴(yán)重影響下，現(xiàn)在人們對食品安全越來越重視了，尤其是對食材的清洗和去農(nóng)藥殘留等變得比以前更加的嚴(yán)格。為了讓國人吃上健康干凈的食物，人們發(fā)明了各種食物的清洗凈化技術(shù)，而水觸媒食品凈化技術(shù)就是目前市場上最熱的一種技術(shù)之一。那么，什么是水觸媒凈化技術(shù)呢，它又有什么特征呢?作為專業(yè)的食堂大型爐灶廠家，我們有多年的商用廚具制造經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備制造商，我們整理了水觸媒技術(shù)的原理以及特點的相關(guān)方法，主要如下：

　　一、水觸媒食品凈化技術(shù)的概念與原理水觸媒?食品凈化技術(shù)中的“觸媒”是指介質(zhì)，水觸媒食品凈化技術(shù)僅以水為原材料，無須任何化學(xué)添加，通過專利水觸媒核心通電時產(chǎn)生高能粒子簇射,高能粒子簇射轟擊核心周圍水分子，使水分子發(fā)生裂解產(chǎn)生水觸媒功能團(.0H等)。水觸媒功能團具有極高的氧化還原電位(2.8eV)，從而快速殺滅水中食材上的細菌病毒等致病微生物，高效降解農(nóng)藥、激素、抗生素等化學(xué)殘留。水觸媒功能團可快速還原為水，降解產(chǎn)物為水、CO、無機鹽，對人體及環(huán)境安全無害。

　　二、水觸媒"食品凈化技術(shù)的優(yōu)勢及作用原理

　　(1)無添加。以水作為凈化原料，無需任何化學(xué)添加。

　　(2)無逸散。凈化過程無有害氣體逸散。

　　(3)無殘留。水觸媒功能團快速還原為水，降解產(chǎn)物為水、CO、無機鹽。

　　(4)不破壞。通過科學(xué)設(shè)定強度和時間，不對食材的營養(yǎng)造成破壞性損失。

　　以上這些就是我們總結(jié)的關(guān)于水觸媒技術(shù)的原理以及特點的相關(guān)知識，希望對大家有所幫助。