不銹鋼工作臺的技術(shù)含量不高，制作工藝簡單，價格也相對來說比較的便宜。但是，不銹鋼工作臺在商用廚房并不是無足輕重，如果選擇不當(dāng)，那么，也是會對廚房工作的開展帶來問題的。那么，商用廚房應(yīng)該如何選擇不銹鋼工作臺呢?最近，在宜賓開工廠的老板就在問如何選擇食堂不銹鋼工作臺。雖然，我們不是宜賓大型廚房設(shè)備廠家，但是，作為四川少有的大型廚房設(shè)備廠家，我們有多年的不銹鋼工作臺的生產(chǎn)經(jīng)驗，現(xiàn)在就來和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的大型廚房設(shè)備廠家，我們整理了商用廚房選擇不銹鋼工作臺的相關(guān)方法，主要有以下幾點(diǎn)：

　　1、因為廚房空間嚴(yán)重，一般都會選用兩層或許更多層的作業(yè)臺，除了上面的作業(yè)面以外，下面還能夠擱置一些桶、盆、框等物件。基層是平板或格柵其實對運(yùn)用者來說影響不太大，但是格柵太稀疏的話，不太好放東西，層數(shù)可根據(jù)自己的需求來指定，比方在飯館粗加工間里，基層會經(jīng)常用來擱放塑料菜籃，那么能夠用三層的作業(yè)臺，能多存一點(diǎn)東西。

　　2、大型食堂里，因為容器都比較大，一般會用到運(yùn)送車輛，能夠選用雙層作業(yè)臺，或許直接挑選無基層板的單層作業(yè)臺，便于做衛(wèi)生，能有效減少衛(wèi)生死角的發(fā)生，還能夠?qū)⒁恍┤缧⊥栖?、垃圾桶等直接推動去?/span>

　　3、在一些廚房功用間里，比方面點(diǎn)間，因為作業(yè)中會用到許多的各種小工具，比方搟面杖、比薩刀、蛋撻模具、各種衡器等等，那就有必要增加一些獨(dú)立的儲物空間來寄存這些物件，加上多個抽屜和隔板是個不錯的計劃，臺面的資料也能夠由不銹鋼換成木板或許人造石，記住下面留出能夠推動糖粉車的空位。

　　4、作業(yè)臺的款式能夠根據(jù)需求進(jìn)行各種改變，例如在西餐廚房里，容器大多運(yùn)用國際標(biāo)準(zhǔn)GN盆，那么作業(yè)臺下面能夠規(guī)劃一些GN盆架，最好是高度可調(diào)的那種，便利寄存各種容器。

　　5、在粗加工或許涼菜間中，需求用到許多砧板，(主張用優(yōu)質(zhì)耐綸砧板篩選傳統(tǒng)的木質(zhì)砧板，木質(zhì)砧板容易腐爛和發(fā)生木屑，對食品衛(wèi)生晦氣)。能夠選用直接鑲嵌上砧板的作業(yè)臺，還能夠根據(jù)要切的食材不同，分紅不同顏色的砧板，比方切肉用藍(lán)色砧板，切蔬菜用赤色砧板，切熟食用綠色砧板等等，一望而知，安全放心。需求用大力，比方剁骨頭的地方，還能夠選用帶橡膠腳墊的載重作業(yè)臺。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房如何選擇不銹鋼工作臺的相關(guān)知識，希望對大家有所幫助。