不管是一般的生產(chǎn)設(shè)備，還是加工食物的生產(chǎn)設(shè)備，都需要安裝蒸柜的流程操作，只有這樣能夠發(fā)揮設(shè)備的作用，不損害設(shè)備。而且有些設(shè)備在使用了一段時間之后，會產(chǎn)生水垢，如果水垢不處理，那么，肯定是對設(shè)備不利的。那么，又該如何給設(shè)備除水垢呢?作為四川商用廚房設(shè)備十大廠家之一，我們有多年的商用廚具的生產(chǎn)經(jīng)驗，現(xiàn)在就來和大家分享。

　　作為四川十大商用廚具設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們整理了廚房設(shè)備的安全使用方法和除垢技巧，主要可分為以下幾點：

　　1、蒸煮爐除垢

　　錯誤操作：水箱里面的水不經(jīng)常放掉，不進行水垢清理。

　　造成后果：水垢積存很多，產(chǎn)生類干燒，將水箱內(nèi)膽燒漏。

　　正確操作：廚房凡是涉及水加熱的設(shè)備(例如：海鮮蒸柜)，在用完后都要及時的把水放掉。

　　2、開水機除垢

　　錯誤操作：不換水、不除水垢。

　　造成后果：水垢將加熱管包死，溫度過高使得加熱管爆裂。

　　正確操作：定期除水垢，手動清理注意防止碰壞內(nèi)壁;使用除垢粉除垢之后，多進行幾次沖洗，防止殘留除垢劑對水箱內(nèi)膽進行腐蝕。

　　3、爐灶安全使用

　　錯誤操作：未將灶臺上面盛有熱油的鍋具拿下來，直接進行電子打火啟動。

　　造成后果：在未查明爐灶內(nèi)火種是否早已熄滅，燃氣在爐膛內(nèi)積存，冒然打火會造成“爆燃(崩鍋)“。

　　正確操作：先將排煙打開，將灶面上的鍋具移走，將爐膛內(nèi)可能積存的燃氣排出，然后進行點火。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房設(shè)備的安全使用和除垢技巧的相關(guān)經(jīng)驗，希望對大家有所幫助。