無論是商用廚房還是家用廚房，都需要我們在建設(shè)和裝修廚房之前，先設(shè)計好方案和準(zhǔn)備好廚房設(shè)備配置清單。這樣才能夠讓這個廚房的建設(shè)工作有計劃的進(jìn)行，我們也才能知道廚房施工的最終結(jié)果。那么，商用廚房設(shè)計的內(nèi)容主要有那些呢，都有哪些主要的優(yōu)點(diǎn)呢?作為專業(yè)的附近廚房設(shè)備廠家，我們整理了關(guān)于商用廚房設(shè)計的主要工作和優(yōu)點(diǎn)的相關(guān)知識，現(xiàn)在就和大家分享。

　　作為專業(yè)的大型廚房設(shè)備廠家，我們結(jié)合自己多年的經(jīng)驗，總結(jié)整理了商用廚房設(shè)計的主要知識和經(jīng)驗，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1、商用廚房設(shè)計主要內(nèi)容

　　一個好的商用廚房設(shè)計一定是以廚房的菜式為中心，并結(jié)合現(xiàn)場情況和客戶要求進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計，充分尊重廚房生產(chǎn)的客觀規(guī)律，使廚師和相關(guān)工作人員能夠密切配合，提高工作效率，節(jié)省運(yùn)營成本。

　　2、商廚設(shè)計的優(yōu)點(diǎn)

　　隨著社會經(jīng)濟(jì)技術(shù)的發(fā)展，社會對餐飲行業(yè)提出了更高的要求?，F(xiàn)在人們不但要求餐廳能夠提供美味可口的食物，還要求提供更加獨(dú)特的體驗。因此，這種對餐廳的要求，也改變了人們對廚房設(shè)計的要求，不但要求商用廚房在設(shè)計上要考慮合理實用、衛(wèi)生清潔、美觀大方，還要求節(jié)能環(huán)保、經(jīng)久耐用、功能齊全，可制作高檔菜品等。因此，要想打造出完美的商用廚房還需從設(shè)計入手。

　　3、商廚設(shè)計的原則

　　商用廚房設(shè)計的原則必須要合理實用，利于經(jīng)營管理。必須要明亮、通風(fēng)、干燥防潮、安全、環(huán)保、衛(wèi)生。廚房規(guī)劃原則以流程合理、方便操作、改善廚房作業(yè)環(huán)境、節(jié)省勞作、安全衛(wèi)生為主，同時還要科學(xué)選用廚具設(shè)備，延長設(shè)備使用壽命，降低使用能耗。

　　整個廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳的功能要求進(jìn)行合理安排和設(shè)計，并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進(jìn)行廚房設(shè)備的方案調(diào)整，同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房設(shè)計的相關(guān)經(jīng)驗和知識，希望對大家能夠有所幫助。