一般大型食堂和餐飲廚房為了能夠滿足大規(guī)模清洗餐具的需要，基本都會配置一臺商用洗碗機，以提高廚房清洗碗碟的效率?？墒?，大型洗碗機在安裝使用一段時間之后，就必須注意對其進行檢測維護，甚至更換零部件。那么，我們應(yīng)該如何檢測洗碗機呢?更換洗碗機零件時，需要注意什么問題呢?作為專業(yè)的大型廚房設(shè)備公司，我們整理了相關(guān)的經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享。

　　作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備公司，我們整理了關(guān)于如何檢測洗碗機和更換洗碗機配件的相關(guān)知識，主要有以下幾點：

　　1.定期測試清洗機的絕緣性能，對于易老化電氣組件定期檢查，檢查接地線，清洗機需確保設(shè)備良好接地此項目須由具有專業(yè)經(jīng)驗的電工進行;

　　2.定期測試清洗機電源，確認符合設(shè)備的電源電壓要求，避開在過高或過低的不穩(wěn)定電源下長期工作;

　　3.保持清洗機工作場所的通風、干燥、潔凈，有利于清洗機的長期高效運轉(zhuǎn)及優(yōu)化工作環(huán)境條件;

　　4.洗凈液過于骯臟時應(yīng)及時處理，要定期檢測定期清理清洗槽、貯液槽內(nèi)污垢，保持洗凈槽內(nèi)及外觀的潔凈，可提清洗機高洗凈槽的耐用性;

　　5.電氣控制箱及設(shè)備通風口遠離水蒸汽、腐蝕性氣體、粉塵，定期用壓縮空氣清理附著的灰塵;

　　6.帶有過濾裝置的清洗機，定期更換過濾芯;

　　7.帶有傳動機構(gòu)的，機油等潤滑劑，定期更換減速機齒輪油，確保運動機件在良好潤滑條件下工作

　　以上這些就是我們總結(jié)的清洗和檢測洗碗機的相關(guān)經(jīng)驗，希望對大家保養(yǎng)洗碗機有所幫助。