最近不少拉薩餐飲界的朋友為了提高餐廳廚房和食堂廚房的工作效率，都準(zhǔn)備考慮購買洗碗機(jī)。而目前洗碗機(jī)市場上存在著各種洗碗機(jī)種類，它們的價格和品質(zhì)也千差萬別，那么，我們在選購洗碗機(jī)時，如何區(qū)分洗碗機(jī)的好壞呢?好洗碗機(jī)和一般的洗碗機(jī)都有哪些不同呢?雖然，我們不是拉薩廚具廠家，但是，我們有多年的商用洗碗機(jī)的安裝和銷售經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的大型食堂廚房設(shè)備廠家，我們整理了區(qū)分好壞洗碗機(jī)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，主要有以下幾點(diǎn)：

　　一、材料：目前國內(nèi)大部分洗碗機(jī)廠家為了節(jié)省都成本，都以201甚至是430等材料做外殼，以角鐵做機(jī)架，新的機(jī)器或許不容易分辨，但時間長了就會生銹甚至腐爛，使用壽命不長。好的洗碗機(jī)選用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼板材，不但外殼是不銹鋼，內(nèi)部所有機(jī)身機(jī)架均是不銹鋼結(jié)構(gòu)，使用壽命可以達(dá)到20年。

　　二、控制系統(tǒng)：一般品牌洗碗機(jī)都是硬件控制，好的洗碗機(jī)實(shí)現(xiàn)了全電腦智能化控制，所有工作狀態(tài)都在液晶面板上清晰顯示，包括故障提示等。較好的洗碗機(jī)更新增了雙系統(tǒng)操作界面，如果一套系統(tǒng)出現(xiàn)故障，可以立即開啟備用系統(tǒng)，即實(shí)現(xiàn)了永不停機(jī)，這一優(yōu)勢也是獨(dú)有的。

　　三、光波電器遠(yuǎn)紅外線烘干裝置：傳統(tǒng)的烘干機(jī)都是采用加熱管或石英板加熱，用電量大，效果一般，很容易出現(xiàn)故障，高品質(zhì)的洗碗機(jī)采用光波電器遠(yuǎn)紅外線烘干系統(tǒng)，是國內(nèi)較好的，較新的殺菌消毒設(shè)備，較高烘干溫度可以達(dá)到450度(可調(diào)節(jié))。光波電器組密封性好，安全性高，熱轉(zhuǎn)換率高，十分節(jié)能，且可以保用多年不會損壞。

　　四、洗碗機(jī)性能：一套洗碗機(jī)的清洗效果好不好，取決于很多因素，包括水泵的揚(yáng)程、水的流量、噴淋臂設(shè)置的高低等等，需要經(jīng)過多種技術(shù)及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的結(jié)合改進(jìn)。只有經(jīng)過各方面的優(yōu)化調(diào)整，最終調(diào)試出來的設(shè)備才是比較洗碗設(shè)備，而比較好的洗碗機(jī)在這方面的調(diào)教都比一般的洗碗機(jī)要好些。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于好壞洗碗機(jī)的區(qū)別的相關(guān)知識，希望對大家有所幫助。