為了保存食物，商用廚房中必然需要大量的使用商用冰柜。而商用冰柜有由于其體積和功率都不同于家用冰箱，因此，我們在使用時就不能完全按照家用冰箱的方法來。那么，我們應(yīng)該如何使用商用冰柜呢，商用冰柜都有哪些安全注意事項呢?作為專業(yè)的全套酒店廚房設(shè)備廠家，我們有多年的商用冰柜的經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享。

　　作為專業(yè)的五星級酒店廚房設(shè)備廠家，我們整理了商用冰柜的使用注意事項，具體如下：

　　一、商用冰柜使用注意事項

　　1.接地(請注意 1.搬運時，應(yīng)盡量使箱體保持正直，傾斜以60°為限，切忌倒置或橫放。)

　　2.冰箱應(yīng)放置在無陽光直射、通風(fēng)良好且能避雨的地方。

　　3.冰箱放置不可靠近熱源，周圍應(yīng)有100毫米以上的空間，以利散熱。

　　4.使用前請用電壓表測量一下電源電壓，應(yīng)在190~235伏之間,否則不能插上電流到電氣 源，(注意:由于電壓不正常而引起的壓縮機損壞，是不在保修范圍之內(nèi)的)。

　　5、冰箱應(yīng)放在穩(wěn)固平整的地面上，定位后使四只調(diào)節(jié)腳全部著地，這樣既安全，又可降低噪音。

　　6. 在插入電源前請先拿掉冰箱壓縮機上的固定鐵皮。

　　二、商用冰柜安全方面必須注意的事項

　　1.必須使用單獨的單相三極電源插座，且插座的接地端子必須可靠接地(請注意不要把自來水管或煤氣管作為接地端)。

　　2.易燃、揮發(fā)性、有毒物品不能放入箱內(nèi)。

　　3.電源軟線請勿放在行人通道上，且軟線上下不能放置重物和帶銳邊的物品。

　　4.移動冰箱須先切斷電源。清潔內(nèi)外箱體時，請不要用水沖洗，以防水流到電氣部件造成意外。

　　5.如果電源軟線損壞，為了避免危險，必須由制造商、其修理部或類似部門的專業(yè)人員更換。

　　6.請不要將手指或棍棒插入吸風(fēng)口，在其內(nèi)部有高速旋轉(zhuǎn)的風(fēng)扇，這樣易造成事故。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用冰柜的使用和安全注意事項，希望對大家有所幫助。