大型商用廚房工程的工作流程是非常復(fù)雜的，需要注意的事情也是很多的。而要想把整個商用廚房工程做好，就需要非常熟悉整個的工作流程不可。那么，我們在開展商用廚房工程項目時，需要注意那些方面的事情呢，整個工作的流程又是怎樣的呢?作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們有多年的商用廚房工程經(jīng)驗，現(xiàn)在就來和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備廠家，根據(jù)我們的理解，我們收集整理了商用廚房工程工作開展的流程和步驟，主要有以下這些方面：

　　一、施工早期的各類準(zhǔn)備工作

　　1、技術(shù)性提前準(zhǔn)備

　　技術(shù)性提前準(zhǔn)備包含總工程師和工程項目技術(shù)人員全部專業(yè)技術(shù)人員了解和預(yù)審工程圖紙，設(shè)計方案工作人員和規(guī)劃院、招標(biāo)方預(yù)審工程圖紙，了解工程圖紙，精確掌握招標(biāo)方的規(guī)定和設(shè)計方案的用意。

　　安裝工作人員勘測施工工地現(xiàn)場，核查預(yù)埋的安全通道、孔眼、現(xiàn)場規(guī)格是不是能達(dá)到設(shè)備的入場安裝規(guī)定。

　　工程項目技術(shù)人員和費用預(yù)算部相關(guān)工作人員，綜合性工程項目特性定編施工施工部署，由總工程師核準(zhǔn)后再執(zhí)行。

　　安全技術(shù)交底，包含工程圖紙、施工施工部署、分部工程安全技術(shù)交底，有關(guān)技術(shù)性施工工作人員都需要安全交底。

　　2、機(jī)構(gòu)提前準(zhǔn)備

　　機(jī)構(gòu)提前準(zhǔn)備包含，工程項目經(jīng)理、技術(shù)性管理者的明確及有關(guān)現(xiàn)場管理方法對策的確定。

　　3、原材料設(shè)備的提前準(zhǔn)備

　　包含原材料設(shè)備的采購工作流程和品質(zhì)規(guī)定，及其原材料設(shè)備在場后的工程驗收。

　　4、現(xiàn)場提前準(zhǔn)備

　　包含現(xiàn)場的設(shè)備精準(zhǔn)定位、臨時性供電系統(tǒng)路線的鋪設(shè)。

　　5、原材料現(xiàn)場的堆積及生產(chǎn)加工

　　包含原材料的現(xiàn)場堆積和生產(chǎn)加工的實際解決規(guī)定。

　　二、安裝調(diào)節(jié)設(shè)備的明細(xì)

　　明細(xì)包含全部要安裝的廚房設(shè)備，列舉設(shè)備編號、名字、設(shè)備企業(yè)和總數(shù)，有利于核查。

　　三、工程項目工作人員的配置清單

　　統(tǒng)計表里包含職位名字、就職工作人員名字、關(guān)鍵工作崗位職責(zé)，有利于各一部分的溝通交流。

　　四、工程項目安裝施工方式

　　將每類型設(shè)備的實際安裝流程和安裝規(guī)定，詳盡列舉。既能夠監(jiān)管施工是不是達(dá)標(biāo)，又讓施工工作人員有據(jù)可查，便捷實際操作。

　　五、品質(zhì)的確保和控制方法

　　1、工程施工質(zhì)量技術(shù)性確保對策

　　主要是確立有關(guān)的我國標(biāo)準(zhǔn)和工作規(guī)范，及其施工工作人員的現(xiàn)場國家標(biāo)準(zhǔn)，便于產(chǎn)生矛盾時有文檔可依;也有有關(guān)的安全技術(shù)交底和原材料的工程驗收、調(diào)節(jié)和工程施工質(zhì)量的檢測紀(jì)錄，確保施工的品質(zhì)。

　　2、創(chuàng)建品質(zhì)負(fù)責(zé)制

　　確立各管理者和專業(yè)技術(shù)人員、檢驗員、專職安全員、資料員的品質(zhì)崗位職責(zé)，確保每個崗位職責(zé)確立，嚴(yán)把質(zhì)量管控。

　　六、技術(shù)性組織措施

　　進(jìn)一步確立施工的工作人員組織架構(gòu)、品質(zhì)管理程序、安全性保障體系，及其施工的文明行為標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境保護(hù)、消防安全對策。

　　七、施工期的確保與控制方法

　　確立安裝施工的早期計劃方案提前準(zhǔn)備、施工機(jī)器提前準(zhǔn)備和原材料設(shè)備的品質(zhì)提前準(zhǔn)備，紀(jì)錄用表提前準(zhǔn)備，也有安裝調(diào)節(jié)的規(guī)定。

　　以上這些就是我們收集梳理的商用廚房工程的開展步驟和流程，希望這些能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>