學(xué)校食堂廚房工程占商用廚房工程中的很大一部分，學(xué)校食堂對(duì)廚房工程和設(shè)備的需求也很大。但是，由于學(xué)校廚房工程比較大，采購的設(shè)備很多，因此，就給工程帶來了很大的難度以及難題。那么，學(xué)校廚房工程都有哪些難點(diǎn)呢?又該如何解決呢?最近不少崇州的朋友就在咨詢這些問題。雖然，我們不是成都崇州廚房設(shè)備公司，但是，作為大型成都廚房設(shè)備廠家，我們有多年的學(xué)校廚房設(shè)備制造和學(xué)校廚房工程經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專業(yè)成都學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家，根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，我們整理了學(xué)校廚房工程中的難點(diǎn)以及解決辦法，具體如下：

　　1、學(xué)校食堂廚房排水管道管溝難點(diǎn)

　　選用排水溝基礎(chǔ)墊層的方法來解決，如基礎(chǔ)墊層需墊至350mm/H，如室內(nèi)空間設(shè)計(jì)相對(duì)高度充足，應(yīng)設(shè)管溝隔油器;如標(biāo)準(zhǔn)不夠，可建議選用下面式的方法，將主排污管道通過房子，從下一層樓頂端越過保證排水管道之目的;也可以使用機(jī)器設(shè)備下隔油器方式?！?/span>

　　2、學(xué)校食堂廚房排通風(fēng)系統(tǒng)難點(diǎn)

　　學(xué)校食堂廚房自然通風(fēng)排煙系統(tǒng)預(yù)期效果的優(yōu)劣，重要在于廚房自然通風(fēng)排煙系統(tǒng)的工藝是否及時(shí)。一般我們看到的食堂廚房不自然通風(fēng)、廚房油煙四處彌漫著，而造成這幾點(diǎn)是自然通風(fēng)排煙系統(tǒng)的正負(fù)壓指數(shù)出現(xiàn)了不正確，恰當(dāng)自然通風(fēng)排煙系統(tǒng)的風(fēng)量應(yīng)該是10000m³/h，排風(fēng)量為8000m³/h。為了能保證國家環(huán)保局要求的廚房油煙環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，有些學(xué)校食堂廚房需提升油煙凈化設(shè)備以及排煙風(fēng)機(jī)和風(fēng)柜設(shè)備，提高風(fēng)機(jī)的功率，才能更好的排煙。

　　3、學(xué)校食堂各層面的互相配合難點(diǎn)

　　學(xué)校食堂廚房籌備中的各個(gè)方面技術(shù)專業(yè)的明確職責(zé)互相配合的好與壞，會(huì)真接危害到工期、質(zhì)量、投資項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算等層面。廚房雖然沒有什么高科技的商品，但一個(gè)認(rèn)真細(xì)致的工程項(xiàng)目，涉及到到建筑結(jié)構(gòu)、土建工程、給水排水、電力安裝工程、輸送風(fēng)、天然氣、綠色環(huán)保解決等相關(guān)系統(tǒng)技術(shù)專業(yè)。因此，在做學(xué)校廚房工程時(shí)，必須找那種具有專業(yè)的廚房工程系統(tǒng)建設(shè)能力的專業(yè)廠家和公司，這樣才能讓食堂廚房的各個(gè)方面和系統(tǒng)更好的融合起來，密切的配合使用。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于學(xué)校廚房工程中的難點(diǎn)以及解決辦法的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。