商用廚房工程的復(fù)雜，在這個過程中，必須考慮商用廚房設(shè)備的配置和布局，商用廚房空間的規(guī)劃，廚房水電點(diǎn)位圖的設(shè)計等。因此，對于許多商用廚房的管理者來說，如何做好商用廚房工程就是一件頭痛的事情。最近不少重慶的朋友就在給我們抱怨此事。雖然我們不是重慶廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，但是，最為長期在重慶做商用廚房工程的廠家，現(xiàn)在我們就給重慶的朋友一些建議，以幫助大家提高相關(guān)的認(rèn)識。

　　作為專業(yè)的長期在重慶做商用廚房工程的廠家，我們認(rèn)為，在建設(shè)商用廚房時，需要注意以下11條，這樣能夠幫助大家少走彎路：

　　1、開放式廚房是很漂亮，可是并不合適中國人的烹飪方法，油煙大，裝再好的油煙機(jī)都沒用，到時候客廳餐廳滿是油污，整理起來得累得半死。

　　2、夏天煮飯簡直是比深處陰間還折磨，飯菜沒熟你先熟了。所以裝個通風(fēng)系統(tǒng)真的很有必要，誰用誰知道。

　　3、廚房的電器數(shù)都數(shù)不清，并且以后會更多，所以水電改造時必定要在廚房臺面上預(yù)留好滿足的插座，宜多不宜少。

　　4、廚房的煙道必定要打出去，這樣能防止煮飯時油煙回流。

　　5、水槽要接近窗口，這樣濺出來的水才干很快地風(fēng)干。

　　6、廚房煤氣管道需求改動的話，要聯(lián)絡(luò)煤氣或天然氣公司上門改動，不能夠自己私自改動，被發(fā)現(xiàn)了會處理罰款，并且要求改回原樣。

　　7、操作臺面很好有凹凸臺的規(guī)劃，由于每個操作區(qū)對應(yīng)的需求是不相同的。切菜區(qū)臺面要稍高一點(diǎn)，這樣切菜不必把腰彎的很低;烹飪區(qū)臺面要低點(diǎn)，咱們需求架著臂膀炒菜，太高了手臂容易酸。

　　8、廚房臺面的前后擋水條可不能少。這樣既能防止水和物品滾落到地上，也能防止水流下去，時刻長了柜領(lǐng)會腐朽變形。

　　9、廚房墻壁瓷磚必定要選光面的，千萬別選亞光磚。廚房油煙巨多，亞光磚仿古磚沾了油污很難清洗。

　　10、要是預(yù)算足夠的話，能夠考慮一些智能電器，能省不少事兒。洗碗機(jī)和廢物處理器強(qiáng)推，比消毒柜更有用。

　　11、水龍頭能夠考慮摒棄傳統(tǒng)固定式的水龍頭，挑選可抽拉式的水龍頭，可利用率更強(qiáng)，能夠洗水槽、洗臺面，更合算。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房工程建設(shè)的11條意見，希望對大家能夠有所幫助。