廚房運(yùn)水煙罩是一種廚房油煙凈化一體機(jī)，它也和油煙凈化一體機(jī)一樣，集廚房的具有吸煙、凈化油煙、排煙的功能，能夠一次性解決廚房油煙的抽排問(wèn)題。那么對(duì)于這種先進(jìn)的廚房煙罩，我們應(yīng)該怎樣操作和維護(hù)才能延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，從而降低廚房的成本呢?下面，我們就倆談?wù)剰N房運(yùn)水煙罩的造作和維護(hù)技術(shù)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　首先，運(yùn)水煙罩在開(kāi)機(jī)之前必須做好準(zhǔn)備工作，應(yīng)該先檢查電源和設(shè)備是否正常，一切都正常后才能開(kāi)機(jī)。然后，在開(kāi)機(jī)之前先打開(kāi)水龍頭往循環(huán)水箱里面注滿水，并加入除油劑。

　　然后，在做好這些準(zhǔn)備工作后，再開(kāi)機(jī)。開(kāi)機(jī)時(shí)，先開(kāi)啟引風(fēng)機(jī)，在引風(fēng)機(jī)啟動(dòng)三分鐘后再啟動(dòng)循環(huán)水泵，此時(shí)，凈化機(jī)就開(kāi)始正常運(yùn)行。

　　第三、在結(jié)束炒菜工作，需要關(guān)閉運(yùn)水煙罩時(shí)，應(yīng)該先關(guān)閉循環(huán)水泵電源，在關(guān)閉循環(huán)水泵電源三分鐘后，再關(guān)閉引風(fēng)機(jī)電源，停止凈化機(jī)停止運(yùn)行。

　　第四，必須注意循環(huán)水箱的管理。循環(huán)水箱必須每周都需要排放和清理循環(huán)水箱一次，在清理時(shí)必須注意一下幾點(diǎn)：1、關(guān)閉補(bǔ)充水進(jìn)水閥，停止進(jìn)水;2、打開(kāi)排污閥，排出所有污水;3、打開(kāi)清洗水閥沖洗干凈水箱底部的油垢，直到把所有油垢沖洗干凈為止;4、關(guān)閉排污水閥和清洗水閥，開(kāi)啟進(jìn)水閥，使廚房運(yùn)水煙罩水箱自動(dòng)進(jìn)水，在循環(huán)水箱中加入除油劑，以供下次使用。

　　第五、必須嚴(yán)格定期的對(duì)引風(fēng)機(jī)、水泵、油煙油煙凈化器進(jìn)行維護(hù)，定期清洗過(guò)濾器和氣體分布器，嚴(yán)格禁止運(yùn)水煙罩無(wú)水運(yùn)行。這樣經(jīng)過(guò)科學(xué)合理的維護(hù)和操作，你的廚房運(yùn)水煙罩能夠高效的運(yùn)行，從而減低廚房的成本，為你省錢。