廚房排煙設(shè)備是廚房系統(tǒng)中的重要組成部分，主要起著為廚房通風排煙的作用。廚房排煙設(shè)備的好壞，直接影響廚房油煙的排放和凈化，如果設(shè)計不合理，那就會造成廚房的油煙排煙不暢和油煙無法凈化的情況。那么，廚房排煙設(shè)備有哪些呢，又該如何安裝呢?作為專業(yè)的成都商用廚具廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們有多年的廚房排煙銷售和工程經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的成都商用廚具廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們認為，整理了廚房排煙設(shè)備的相關(guān)知識：

　　商用廚房排煙設(shè)備主要有以下這幾類:

　　一、排煙風機

　　常用的排煙風機有三種:風柜、軸流風機和離心風機。

　　1.風柜全壓中等，風量可調(diào)，且噪音較低，常在廚房排煙系統(tǒng)中選用集煙罩與油煙排放口的距離中選用。

　　2.以前使用的軸流風機較多，但由于全壓小，安裝油煙凈化器后很少使用。

　　3.離心風機全壓及風量均可調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需降噪。當廚房位于建筑物的底部時，其排氣扇應放置在屋頂上，一方面可以減少室內(nèi)噪音污染，同時排氣管道處于負壓狀態(tài)，可以避免氣味溢出。當風扇放置在屋頂上時，通常選擇離心風機。

　　二、排煙設(shè)備管道

　　1.主排煙設(shè)備管道通風面積不足，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗，排煙主管道風速不應超過15m/s。否則，運行一段時間后(如一年后)很容易造成排煙系統(tǒng)不暢。我們建議，在油煙凈化器的運行實踐中，大多數(shù)情況是由于排煙管道通風面積不足，管道內(nèi)氣體流速為15m/s以上。

　　2.商用廚房排煙設(shè)備管道的水平段不宜過長，一般水平距離不得超過15m并且要有2%以上的坡度，在水平末端設(shè)置活接頭，以便清理油垢。根據(jù)規(guī)范，排氣速度不得低于10m/s，為防止風速過低，使油附著在煙道上，連接排氣罩的支管應設(shè)置風量調(diào)節(jié)閥。

　　3.排煙設(shè)備管道的設(shè)計和安裝不合理，往往導致廚房排煙不暢，直接影響油煙凈化器的使用。主要原因：排煙管通過建筑梁，減少管道通風截面積，增加截面阻力，導致氣流不暢。

　　以上就是我們整理的關(guān)于廚房排煙設(shè)備的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。