為了響應國家政策，為了保衛(wèi)藍天白云，同時也是為了給我們自己創(chuàng)造一個更好的生存環(huán)境，全國上下都開始重視起環(huán)保來了。各行各業(yè)的大型商用廚房也都開始安裝油煙凈化設(shè)備來過濾廚房油煙，保護空氣質(zhì)量。而目前市面上出現(xiàn)的油煙凈化設(shè)備種類繁多，功能、技術(shù)和價格各異，讓人無從下手。那么，油煙凈化設(shè)備都有哪些種類呢，我們在安裝油煙凈化設(shè)備時又該如何選擇呢？下面小編就帶大家認識一下各種類型的油煙凈化設(shè)備。

     通過對市場上流行的油煙凈化設(shè)備進行分析，按技術(shù)原理大致可以分為五類：機械式油煙凈化設(shè)備、靜電式油煙凈化設(shè)備、濕式油煙凈化設(shè)備、等離子體凈化設(shè)備和復合式油煙凈化設(shè)備。

01

機械油煙凈化設(shè)備

　　采用過濾、旋風離心、活性炭吸附等收集油煙霧.這種設(shè)備處理方法的處理效果與其設(shè)計、控制參數(shù)及使用的材料有關(guān).采用過濾的方式處理油煙霧，是在油煙霧通過格柵、油霧網(wǎng)罩等時通過改變氣流方向而使油煙霧顆?？繎T性與碰撞從氣流中分離流入油槽.過濾方式采用的濾料大多為親油性的高分子材料，成本低，這種方式對氣溶膠的去除率為40%~ 70%，且對氣味的凈化有明顯作用.但一般剛開始安裝時吸附效果好，隨著油煙霧的附著，吸附能力會逐漸減弱，必須經(jīng)常更換濾料，故運行成本高。

02

高壓靜電油煙凈化設(shè)備

　　高壓靜電油煙凈化設(shè)備是由220kv電壓通過變壓器變壓至上萬伏，然后經(jīng)整流器轉(zhuǎn)換成直流電，在兩極板間構(gòu)成一個強電場，使煙氣中顆粒荷電，荷電的油煙霧顆粒物在電極間受重力、電極引力和風場動力作用. 由于顆粒物的荷電量隨粒徑的增長而增大，大顆粒受電場力的作用大，其對氣溶膠狀態(tài)污染物的去除率相對較高，可達80% ~90%。

03

濕式處理油煙凈化設(shè)備

　　濕式處理油煙凈化設(shè)備是將廚房油煙用水霧噴淋(在水中加入一些化學試劑增加吸收)，水油接觸的表面積增大，水對油煙霧吸收能力增強，從而達到去除油煙霧粒子的目的.采用濕式處理法的關(guān)鍵在于吸收液對油煙霧的吸收性能，該法凈化效率較高，能降低油煙霧溫度，加入適當?shù)幕瘜W試劑，還可以同時去除辣椒、胡椒等刺激性味道.但此法大多會產(chǎn)生二次污染，初期投資較高，耗電，且需頻繁加水，洗滌劑、吸收劑用量大，費用較高，洗滌液須進行處理，否則會出現(xiàn)二次污染問題。目前此法在國內(nèi)市場上較少采用。

04

等離子體凈化設(shè)備

　　最近市場上有報道出現(xiàn)等離子體油煙凈化設(shè)備的使用。其原理是利用高壓靜電法的同時, 在靜電場的前端設(shè)置等離子場, 利用其高能量所激發(fā)的大量活性自由基對油霧粒子進行降解, 使其粘度下降, 易于收集。在產(chǎn)生等離子體的同時, 高頻放電產(chǎn)生的瞬時高能量, 能打開某些有害氣體的化學鍵而成為單質(zhì)原子或無害分子。據(jù)報道該技術(shù), 去除率高, 處理后氣體無異味, 維護方便, 但投資成本昂貴，技術(shù)還不夠成熟。

05

復合式油煙凈化設(shè)備

　　復合式油煙凈化設(shè)備是將機械離心凈化技術(shù)、過濾凈化技術(shù)、靜電凈化技術(shù)、光解凈化技術(shù)等很好地組合在一起，既提高了油煙的凈化效率，有效地提高了除味效率，減小了放電電流和臭氧濃度的衰減，還有效地將油煙中的味道除掉。這類油煙凈化設(shè)備的凈化率一般都比較高，在95%以上，是目前油煙凈化市場上的熱銷產(chǎn)品，深受廣大商家的青睞。優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司的油煙凈化一體機也是這類設(shè)備中一款不錯的產(chǎn)品。

06

油煙凈化設(shè)備的選擇

　　從目前國內(nèi)飲食業(yè)油煙處理的工程實踐來看, 能符合我國油煙排放要求的常用處理工藝是高壓靜電法, 其次為濕式法和機械過濾法。

　　對于規(guī)模大, 投資預期高, 排放要求嚴格, 而且對周圍居民造成影響大的項目應采用靜電型設(shè)備, 而對一般中小型飲食業(yè), 處理要求較高, 投資額不大, 對周圍居民影響不太大的, 可采用機械過濾法或濕式油煙凈化設(shè)備。