我們都知道夏天的溫度是非常高的，有些時候遇到幾十年一遇的酷熱天氣，室外的溫度達到了40多度，而廚房內(nèi)的溫度更是高達50，60度。在這樣的環(huán)境中工作對于廚房工作人員來說，真的是一件非常艱苦的事情，而廚房降溫的事情則成了一件非常重要的事情。那么，面對廚房的高溫工作環(huán)境，我們改如何進行降溫呢，我們應該采取什么手段改善廚房工作人員的環(huán)境呢?作為專業(yè)的大型的成都知名廚房設(shè)備廠家，我們有多年的商用廚房設(shè)計經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的大型成都知名廚房設(shè)備廠家，我們認為，給夏天的廚房降溫是非常重要的，不但關(guān)系到員工的工作環(huán)境，而且還會影響廚房員工的心理健康，如果員工不開心，專心，那么，也會影響到菜品的味道，并最終影響到餐廳的生意。那么，我們應該如何給夏天的廚房降溫呢?根據(jù)我們多年的經(jīng)驗，具體情況如下：

　　1.裝置抽油煙機

　　大家都曉得廚房是油煙重地，什么東西被蒙上油乎乎的一層都讓人覺得悶得慌，因而，一定要在炒菜鍋上方裝置抽油煙機，把產(chǎn)生的油煙給凈化一下，平常勤清掃衛(wèi)生，堅持廚房的干凈，亮堂潔凈的環(huán)境讓人心境更酣暢，不會那么焦躁。

　　2.裝置排風扇

　　能夠在廚房的墻上裝置一個排風扇，一方面有利于將廚房的油煙味排進來，另一方面能夠分散熱氣，一定水平上促進室內(nèi)的空氣流轉(zhuǎn)，有助于降低室內(nèi)溫度。

　　3.裝置空調(diào)

　　假如挨著廚房的餐廳曾經(jīng)裝置了空調(diào)，那么平常做飯前將將空調(diào)翻開，并將廚房的門翻開，讓涼氣進入廚房，也能夠到達降溫的效果。假如有條件的話，也能夠在廚房裝置專用的空調(diào)，制冷效果更佳。

　　4.運用電扇

　　平常做飯時，在旁邊翻開一臺電扇不斷吹著，這是一個快速的降溫方法，而且施行簡單、便當、本錢低，是平常老百姓較常采取的降溫舉措。

　　5.堅持通風

　　時常留意堅持廚房的通風，空氣流通好了，才不會悶熱，有的翻開窗戶，沒窗戶的翻開門，總之空氣要運轉(zhuǎn)起來。當然，開空調(diào)的時分要記得把窗戶打開，以保證制冷效果。

　　6.盡量不用明火

　　煤氣灶火苗提供的熱能雖說能做飯炒菜，但同時也促使廚房空氣溫度提升，所以夏天熱得受不了的時分盡量別用煤氣灶的明火，能夠運用商用電磁爐、節(jié)能環(huán)保灶等的，減少熱能的揮發(fā)，降低室內(nèi)溫度。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于夏天廚房如何降溫的相關(guān)知識 ，希望對大家能夠有所幫助。