電炸爐是西餐設(shè)備中常見的設(shè)備，也是很多餐廳都準(zhǔn)備的設(shè)備?？墒?，這種最常見的廚房設(shè)備也是很容易出問題，也是需要專業(yè)維修的設(shè)備。那么，電炸爐最常見的故障是什么呢，遇見這些問題又該如何維護呢?作為專業(yè)的成都商用電磁爐廠家，我們有多年的商用廚房設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享關(guān)于電炸爐的相關(guān)知識。

　　作為專業(yè)的成都商用電磁爐廠家，根據(jù)我們多年制造商用電磁灶的經(jīng)驗，我們認(rèn)為，電炸爐的故障主要有以下幾種表現(xiàn)：

　　常出現(xiàn)的故障有跳閘合不上，合閘后設(shè)備沒反應(yīng)，加熱指示燈亮不加熱，溫控正常但指示燈不亮，高溫保護失效五種。

　　(一)跳閘合不上

　　毛病原因：新設(shè)備跳閘，一般便是線路毛病，電閘安數(shù)小，電路過載;設(shè)備使用過程中跳閘，有可能是線路毛病，或者是電熱管損壞。

　　修理辦法：需求專業(yè)人士來查看。

　　(二)合閘后設(shè)備沒反應(yīng)

　　毛病原因：一般為穩(wěn)妥保護，電閘自身毛病。

　　修理辦法：假如是穩(wěn)妥跳了，復(fù)位即可。假如穩(wěn)妥沒跳，查一下電閘到設(shè)備的線路是否有電壓。假如有電壓，那就要查一下溝通接觸器，看是否能正常接合作業(yè)。修理比較費事，需求專門的人士操作。

　　(三)加熱指示燈亮不加熱

　　毛病原因：一般是限溫器短路，或者線路的問題。

　　修理辦法：將穩(wěn)妥復(fù)位，再查一下溫控是否正常。便是測一下某個溫度，溫控是否能正常作業(yè)。還有一種是溫度過高引起的，溫控器壞了，或者是穩(wěn)妥損壞，相應(yīng)地替換溫控器或穩(wěn)妥即可。

　　(四)溫控正常但指示燈不亮的處理方法

　　毛病原因：一般為指示燈損壞的問題引起。

　　修理辦法：遇到這個問題可以繼續(xù)使用電炸鍋完成烹飪過程，不過還是建議盡快更換指示燈，以方便隨時正確讀取電炸鍋的工作狀態(tài)。

　　(五)高溫保護失效

　　問題原因：當(dāng)發(fā)生高溫保護失效，溫度過高.

　　修理辦法：首先立即關(guān)機并切斷電源; 然后令油鍋自然降溫到常溫狀態(tài);再將主機送交產(chǎn)品售后維修部門更換溫控器。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于電炸爐的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。