在經(jīng)過(guò)了新冠疫情后，大家都知道了自然界中隨時(shí)會(huì)出現(xiàn)危害人類(lèi)生命健康的東西出現(xiàn)，而且這些東西不少都是開(kāi)始通過(guò)食物向人類(lèi)進(jìn)行傳播的?？梢?jiàn)，廚房食品的安全和健康直接影響著人們的身體健康和生命安全。那么，在商用廚房中，都是什么在影響是食品安全呢?作為專(zhuān)業(yè)的食堂廚具設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就和大家分享關(guān)于影響廚房食品安全的相關(guān)知識(shí)。

　　作為專(zhuān)業(yè)的食堂廚具設(shè)備廠家，我們認(rèn)為，影響商用廚房食品安全的因數(shù)主要有以下 幾個(gè)方面：

　　1、【農(nóng)藥】的危害

　　在體內(nèi)不斷蓄積，降低人體免疫力，提升患病概率;

　　存在致癌威脅、導(dǎo)致胎兒畸形、致突變、不孕不育等危害。

　　2、【激素】的危害

　　影響神經(jīng)系統(tǒng)，心慌、手顫、頭暈，

　　造成孩子提前發(fā)育、性早熟、骨閉合早不長(zhǎng)個(gè)。

　　3、五谷中的【黃曲霉素】的危害

　　致癌、致畸、致突變，抑制蛋白質(zhì)合成。

　　4、【水產(chǎn)殺菌劑】的危害

　　(又名孔雀石綠)的殘留，不溶于水，高殘留，嚴(yán)重的致癌物質(zhì)。

　　這些就是商用廚房中常見(jiàn)的影響食品的安全的因素，大家在日常的生活中，一定要注意清楚這些有害因素對(duì)食品安全的影響，杜絕食品中包含這些物質(zhì)。以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房中影響食物安全因素的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。