由于不銹鋼材質(zhì)具有經(jīng)久耐用，造型美觀，干凈衛(wèi)生等特點，現(xiàn)在已經(jīng)被廣泛的應(yīng)用于商用廚房設(shè)備中。雖然不銹鋼廚房設(shè)備有很多的有點，但是，在使用的過程中也必須注意設(shè)備的保養(yǎng)和維護，否則，很有可能損壞設(shè)備的性能，減少設(shè)備的使用壽命?？梢?，做好不銹鋼廚房設(shè)備的保養(yǎng)工作是實在不行的。作為多年的大型四川不銹鋼設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就整理了相關(guān)的知識和大家分享。

　　作為四川專業(yè)的不銹鋼廚房設(shè)備廠家，我們認為，不銹鋼廚房設(shè)備的保養(yǎng)和維護，可以采用以下幾點進行：

　　一、廚具清潔

　　不銹鋼水槽若有水斑時可以用去污粉或菜瓜布刷洗,不銹鋼廚房設(shè)備主要是體現(xiàn)在光彩亮澤，所以在清理的時候不要使用鋼絲刷之類的金屬來保養(yǎng)，對于不銹鋼放在廚房用的廚具來講最忌諱的切勿積水，如果常時間有積水的話，時間長了形成污垢，會產(chǎn)生細菌，給食品衛(wèi)生大打折扣，如果是不銹鋼水槽出現(xiàn)排水不良的現(xiàn)象應(yīng)盡快請維修人員來檢修。

　　二、廚具維護

　　不銹鋼廚房設(shè)備在使用的時候開關(guān)門板的不要過度用蠻力，在維護保養(yǎng)時可以在門鉸鏈定期上機油等可以延長廚具的使用年限，如果廚房環(huán)境濕度過高則需要在廚房或者廚具內(nèi)加裝除濕機，可保廚具的干燥以免容易發(fā)生腐蝕。如果是不銹鋼電磁爐相關(guān)廚具的維護，我們要使用期間要定期檢查溫控器是否有效，當(dāng)然安全是最重要的檢查燃氣、電路開關(guān)要完整啟閉要靈活確保廚具的安全使用，燃氣類不銹鋼廚具的維護時要注意不能有積碳燃燒，二、火焰一般以藍色為佳，同時經(jīng)常檢查苗火頭是否堵塞，廚具的熄火保護開關(guān)是否有效。

　　三、廚具保養(yǎng)

　　一些材質(zhì)比較薄的不銹鋼存儲廚具內(nèi)不宜放置重物，而應(yīng)該放置較輕的物品以免損壞廚具變形，廚具使用后應(yīng)該保持干燥，若使用不小心在存儲柜中有水盡快用干布擦試。一些燃氣不銹鋼廚具在保養(yǎng)時應(yīng)該注意每月至少保養(yǎng)檢查一次，燃氣開關(guān)每三個月加一次油，如果廚房廚師在維護方面自己無法處理時，要找專業(yè)廚具維護保養(yǎng)人員進行專業(yè)的保養(yǎng)。

　　廚房中的廚具總要與水、火、電交叉結(jié)合使用，如果維護保養(yǎng)不周不但會縮短使用壽命，來回給人生安全帶來隱患，所以說廚具的保養(yǎng)維護尤為重要。

　　以上幾點就是我們整理的關(guān)于不銹鋼廚房設(shè)備的保養(yǎng)和維護的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。