幼兒園廚房雖然是專門為幼兒園的師生提供餐飲服務(wù)的，但是，這并不減少幼兒園廚房設(shè)備的種類。因為，學(xué)校食堂廚房服務(wù)的人數(shù)較多，提供的飲食一般也比較的豐富，因此，食堂廚房設(shè)備的種類和數(shù)量都是比較多的，而幼兒園也不例外。那么，幼兒園廚房設(shè)備主要包含哪些呢，在采購的時候又該如何選擇呢?作為專業(yè)的成都幼兒園廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就和大家介紹相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的成都幼兒園廚房設(shè)備廠家，我們?yōu)楦黝惷餍怯變簣@提供了廚房工程，我們認(rèn)為幼兒園廚房設(shè)備主要有以下幾大類。

　　一、幼兒園廚房設(shè)備的分類

　　1、儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

　　2、洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

　　3、調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

　　4、烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭。

　　5、進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時的用具和器皿等。

　　二、選擇幼兒園廚具的原則

　　1、安全原則

　　廚房是使用明火的地方。材料的耐火性決定了廚房用具乃至家庭的安全，尤其是廚房用具表層的耐火性，是選擇食堂廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。因此，正規(guī)廚具制造商生產(chǎn)的廚具表面材料都是由不燃阻燃材料制成的。

　　2、實用性和方便性原則

　　廚房的操作應(yīng)該有一個合理的流程。因此，在食堂廚具的設(shè)計中，按照正確的流程設(shè)計各部分的布置是非常重要的，便于以后使用。此外，爐灶的高度和掛柜的位置直接影響使用的便利性。因此，有必要選擇符合人體工程學(xué)原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。廚具設(shè)備的功能是基于實用性和適用性的原則，同時也考慮了設(shè)備使用和維護的方便性。

　　3、健康原則

　　食堂廚具設(shè)備具有抗污染能力，特別是防止蟑螂、老鼠、螞蟻等被污染食物的功能，從而保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)部質(zhì)量。

　　4、經(jīng)濟性和可靠性原則

　　購買食堂廚具時，要考慮經(jīng)濟適用性。特別需要對同類型的食堂廚具進(jìn)行比較分析，以購買到實用性好、適合自身食堂生產(chǎn)和使用的廚具。

　　5、智能化原則

　　隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，尤其是物聯(lián)網(wǎng)和人工智能技術(shù)的發(fā)展，廚房設(shè)備也開始朝著智能化方向發(fā)展。因此，在采購幼兒園廚房設(shè)備時，需要注意選用有網(wǎng)絡(luò)接口和數(shù)據(jù)接口的智能廚房設(shè)備。這些設(shè)備或多或少都有一定的智能功能，而且也可以為以后的技術(shù)升級改造留有余地。

　　以上幾點就是我們整理的關(guān)于幼兒園廚房設(shè)備的分類和采購知識的相關(guān)文章，希望對大家能夠有所幫助。

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