在現(xiàn)在的商用廚房設(shè)備的銷售中，一般的都會(huì)要求供應(yīng)商提供設(shè)備的安裝服務(wù)。因?yàn)椋捎谏逃脧N房設(shè)備的體積大、重量重，而且比較的專業(yè)和復(fù)雜，一般的人是沒法進(jìn)行安裝的。那么，在安裝商用廚房設(shè)備時(shí)，需要注意哪些事情呢，怎樣才能把設(shè)備安裝到位呢?作為成都商用廚房工程公司，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。

　　作為成都的老牌商用廚房工程公司，我們認(rèn)為要安裝好商用廚房設(shè)備，需要從以下幾點(diǎn)開始：

　　1.機(jī)器設(shè)備安置重好用

　　要先在建或更新改造餐廳廚房時(shí)，許多老板為追求完美空間感或便捷消費(fèi)者參觀考察，片面強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)方案實(shí)際效果或買機(jī)器設(shè)備只重表面，結(jié)果買來的機(jī)器設(shè)備板過薄、質(zhì)過輕，操作臺(tái)一用就晃，灶具一燒就臌，電冰箱一不小心就提溫。還有一些廚房設(shè)備看起來新奇、作用超前的，而真實(shí)的實(shí)際意義不高。通常是施工隊(duì)伍撤走，酒店餐廳籌備工作人員離場，接任的主廚變成機(jī)器設(shè)備的維修工。

　　2.不一樣特色菜配不一樣爐灶

　　不一樣特色菜、不一樣設(shè)計(jì)風(fēng)格、不一樣特點(diǎn)的餐館商品，對場所的規(guī)定和機(jī)器設(shè)備用品的配置各有不同。不考慮到這種要素，不但制成品口感無法正宗，并且然料、主廚人力資本的浪費(fèi)都是令人震驚的。

　　3.廚房通風(fēng)需注重

　　不管選用哪些的排風(fēng)系統(tǒng)機(jī)器設(shè)備，關(guān)鍵的是使得餐廳廚房，特別是在是火鍋配菜、烹飪區(qū)產(chǎn)生空氣壓力。空氣壓力就是指排掉的空氣量要超過填補(bǔ)進(jìn)到餐廳廚房的排風(fēng)量，那樣餐廳廚房才可以維持新鮮空氣，使餐廳廚房內(nèi)造成的廚房油煙味道不容易往餐廳內(nèi)飄落，以超過隔熱保溫、隔味的實(shí)際效果。

　　4.明檔環(huán)境衛(wèi)生放在首位

　　設(shè)計(jì)方案明檔時(shí)，一定留意不必提升飯店的廚房油煙、噪音，由于明檔是向顧客展現(xiàn)餐廳廚房的對話框，設(shè)計(jì)方案要精美美觀大方，制造是其次的，環(huán)境衛(wèi)生是首要的。

　　5.排水要及時(shí)

　　餐廳廚房的明溝，是餐廳廚房工業(yè)廢水的關(guān)鍵安全通道?？梢恍┎蛷d廚房明溝較淺，或太粗燥，或無高矮起伏，或無有機(jī)化學(xué)聯(lián)接，促使餐廳廚房或水地相接，或臭味熏人，沒辦法保證舒爽、清潔。因而，在開展廚房裝修設(shè)計(jì)時(shí)，盡量在適合部位應(yīng)用單槽或兩槽蓄水池，確保食品類環(huán)境的干凈整潔環(huán)境衛(wèi)生。

　　以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于商用廚房設(shè)備安裝需要注意的事項(xiàng)，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>