火鍋作為一全球知名的美食，越來越受到人們的喜歡。而海底撈火鍋店目前已經(jīng)在香港上市，成為了中國第一家上市的火鍋店。正是由于火鍋店的普遍，不少的人準(zhǔn)備開火鍋店創(chuàng)業(yè)。那么，開一家火鍋店需要多少錢，需要哪些火鍋廚房設(shè)備呢。作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就來和大家談?wù)勯_火鍋店需要多少錢和需要哪些火鍋店廚房設(shè)備。

　　據(jù)我們所知，火鍋店創(chuàng)業(yè)還是加盟比較好。因為加盟可以獲得火鍋底料、技術(shù)、以及經(jīng)營指導(dǎo)。但是火鍋店開店的投資預(yù)算卻有多有少。一般普通的火鍋加盟店，需要10-50萬左右;高端的，需要50萬以上的資金;小型的店，需要幾萬元左右。主要成本包括租金、裝修費用、員工工資、材料費等等。下面就來詳細(xì)看看。

　　第一、租金

　　一般的火鍋店都會選擇開在商業(yè)街或是商場內(nèi)等人流量大的地方，但是這些地方依靠交通便利、人流量大的優(yōu)勢，因此一般租金很高。如果你的店鋪在100平米左右，那么店鋪的租金就在一萬五至兩萬二左右每月。如果你選擇開在小區(qū)樓下，租金也比較高，但相比前者而言要低些，租金就大概在五千至八千左右每月。

　　第二、裝修

　　裝修費用也是開火鍋店的大投資?；疱伿且粋€大眾口味的飲食，消費人群廣且一般是工薪階層的人士消費居多，因此小編認(rèn)為其火鍋店的裝修風(fēng)格可以走平民風(fēng)，不必要裝修的很上檔次。按照100平米的店鋪來裝修，其裝修費大概需花費十萬元左右。即便我們的裝修可以不用太上檔次，也不能太差，因此我們在選擇裝修公司時還是應(yīng)該選擇正規(guī)的裝修公司，畢竟這樣才有保障，以后做起生意來也放心。

　　第三、員工工資

　　開一家火鍋店最大的便利便是不用請廚師，因為火鍋店一般是要顧客自己點菜自己煮，所以火鍋店也并不需要提供什么過多的熟食。因此在雇傭人員時你可以節(jié)省一筆廚師費。一般一家火鍋店都會有一名店長幫你進行專業(yè)的管理，店長的工資大約在每月4500元左右;配菜員四名每人每月3000元左右;收銀員兩名每人每月3000元左右;洗滌員兩名每人每月3000元左右;服務(wù)員五名每人每月3000元左右。當(dāng)然如果火鍋店的規(guī)模不夠大，資金實力不夠雄厚，你還是可以壓縮人員，例如去掉店長、減少服務(wù)員等，這樣就可以壓縮火鍋店的人工費用。

　　第四、材料費

　　除了以上這些開火鍋店所需的開支以外，還有一個最重要的開支就是材料費!對于餐飲業(yè)來說食材的新鮮與健康程度是一家餐廳的靈魂所在。所以說投資者不能為了省了一點點食材費而去購買不新鮮的食材來傷害消費者們對你家餐廳的信任。開一家100到200平米的火鍋店每天采購的新鮮食材大概會花費五萬元，另外調(diào)料大概會花費一千至兩千左右。

　　除了上述主要的開店支出外，還會有一些零星的開支，像水電費，辦證費等等，大概也需要幾千元不等吧。所以開一家火鍋店要多少錢，以上數(shù)據(jù)僅作為參考，具體開火鍋店投資預(yù)算，還需以實際支出為準(zhǔn)。

　　在計算火鍋店的費用時，把以上全部費用都加起來，并根據(jù)自己的實際情況來選擇就能計算出開一個火鍋店需要多少錢了。

　　說完了開火鍋店的費用，我們再來談?wù)勑枰_火鍋店需要火鍋店廚房設(shè)備。

　　二、開火鍋店需要哪些火鍋店廚房設(shè)備

　　開火鍋店一般需要以下幾個方面的設(shè)備，而這些設(shè)備是火鍋店必不可少的。我們覺得一個火鍋店需要以下這些設(shè)備：

　　1、桌椅及餐具

　　臺桌的清潔一直是火鍋店衛(wèi)生的一個主要部分，不過現(xiàn)在火鍋店桌面大多是直接鋪上一層大理石即可，既時尚大方，又易于清潔。餐椅可根據(jù)店面的整體裝修風(fēng)格來定。

　　2、電磁爐及配套設(shè)備

　　加熱設(shè)備一般分為燃?xì)狻⒐腆w酒精(蠟)、電磁爐三種。由于前兩種均使用明火，而且會有少量氣味產(chǎn)生，特別是老人小孩子用起來不夠安全、方便，所以電磁爐將其取而代之，即不產(chǎn)生明火，又安全衛(wèi)生且方便操作。

　　3、廚房設(shè)備

　　火鍋店廚房用具包括：切片機，鋸骨機，四門冰箱，六門冰箱，不銹鋼保鮮工作臺，不銹鋼雙層工作臺，水池，洗碗池，碗柜，貨架，不銹鋼殘食臺，不銹鋼調(diào)理柜，消毒柜，排煙罩，灶具等。

　　火鍋店開店需要多少錢以及需要哪些廚房設(shè)備就說到這里了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

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