現(xiàn)在的不銹鋼廚房用具都是用不同的不銹鋼材質(zhì)制作的，不銹鋼材質(zhì)的好處是經(jīng)久耐用，美觀大方，不易生銹，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合千家萬戶使用?？墒牵阒绬?，不銹鋼廚房用具如果使用不當(dāng)也是會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)?下面，我們就來談?wù)劜讳P鋼廚房用具含有的化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體的危害。

　　不銹鋼廚房用具一般都是由鐵由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素制成的。如果使用不當(dāng)這些不銹鋼中的微量元素會(huì)慢慢的在人體中積聚，達(dá)到一定的量后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

　　因此，在使用不銹鋼廚具時(shí)不需注意，一定要防止鉻、鎳等金屬元素溢出。在實(shí)際生活中，一定不能用不銹鋼廚具煎熬中藥，不銹鋼廚具在高溫的作用下，其中包含的有毒金屬元素很有可能會(huì)與中藥中的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，并產(chǎn)生有害物質(zhì)。

　　其次，在清洗不銹鋼廚房用具時(shí)，需要避免使用強(qiáng)酸和強(qiáng)氧化的藥劑，以免不銹鋼中的元素與藥劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。

　　第三、為了避免不銹鋼廚具產(chǎn)生有毒物質(zhì)，在不銹鋼餐具發(fā)生變形或表面破裂時(shí)，應(yīng)該立即停止不銹鋼廚房用具的使用。因?yàn)?，損壞的不銹鋼廚具會(huì)不斷的產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以，應(yīng)該堅(jiān)決停止使用，毫不猶豫。

　　不銹鋼廚房用具當(dāng)然是有它的不可替代的優(yōu)點(diǎn)的，可是在使用中如果不注意正確的方法，那么也是會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)的。所以，在日常的生活中我們必須注意正確的不銹鋼廚房用具。

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