廚房節(jié)能技術(shù)目前已經(jīng)成為技術(shù)發(fā)展的重點(diǎn)方向，但是節(jié)能技術(shù)與產(chǎn)品種類繁多，許多廚房管理者面臨著選擇的困難。那么應(yīng)該怎樣科學(xué)合理的選擇廚房的節(jié)能技術(shù)呢?下面我們介紹專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠在多年的廚房設(shè)備設(shè)計(jì)中采用的選用節(jié)能技術(shù)的應(yīng)用原則。

　　1、廚房設(shè)計(jì)是節(jié)能設(shè)最佳時(shí)機(jī)。

　　廚房設(shè)計(jì)初期是節(jié)能設(shè)計(jì)技術(shù)的關(guān)鍵第一步，系統(tǒng)在設(shè)計(jì)時(shí)就應(yīng)貫穿節(jié)能理念，準(zhǔn)確計(jì)算設(shè)計(jì)，在保證功能和發(fā)展需要的前提下，把能耗降到最低。在系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)把節(jié)能應(yīng)用技術(shù)和選用技術(shù)以及可靠的節(jié)能設(shè)備和部件運(yùn)用到系統(tǒng)中，發(fā)揮能源最大的效力，使設(shè)計(jì)一步到位，減少后顧之憂。

　　2、廚房節(jié)能設(shè)計(jì)是系統(tǒng)工程的一部分。

　　廚房各系統(tǒng)是相互聯(lián)動(dòng)的又互相影響的，能源消耗也是相互影響甚至是疊加的關(guān)系。廚房技能設(shè)計(jì)必須從系統(tǒng)工程角度通盤考慮，節(jié)能設(shè)計(jì)與施工是一個(gè)與各分系統(tǒng)配合不斷協(xié)調(diào)的工程，應(yīng)從工程的規(guī)劃設(shè)計(jì)階段開始，直至工程竣工結(jié)束。

　　3、廚房設(shè)備廠家認(rèn)為廚房節(jié)能必須從源頭做起、堵住能源浪費(fèi)。

　　廚房節(jié)能降耗是建立在并熟悉掌握廚房運(yùn)行規(guī)律的基礎(chǔ)上的，詳細(xì)分析整體能耗變化規(guī)律，找出能源消耗的主要因素，運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)方法，實(shí)施有效的技術(shù)設(shè)計(jì)，從源頭堵住能源浪費(fèi)途徑。這樣才能從根本上降低能耗。

　　4、必須選用高效的節(jié)能技術(shù)。

　　在選用系統(tǒng)設(shè)備時(shí)，在滿足功能需要的前提下，首先要看能耗指標(biāo)。不能選用高能耗、低效率的落后產(chǎn)品?？煽啃浴⒛芎牡偷脑O(shè)備價(jià)格盡管要高一些，然而，一年節(jié)省的電費(fèi)可以彌補(bǔ)差價(jià)。一定要經(jīng)過嚴(yán)格考察、技術(shù)測算，選用先進(jìn)技術(shù)，高效率能耗低的設(shè)備。

　　5、應(yīng)該盡量提高設(shè)計(jì)計(jì)算的準(zhǔn)確性。

　　計(jì)算準(zhǔn)確是節(jié)能設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，這樣可以減少運(yùn)行能耗與設(shè)備投資。計(jì)算不準(zhǔn)確、參數(shù)選用不對(duì)，其結(jié)果必然是達(dá)不到應(yīng)有效果或增加了無效能耗。在實(shí)際方案中，普遍存在模糊設(shè)計(jì)、經(jīng)驗(yàn)設(shè)計(jì)、高配高套等，這些在節(jié)能設(shè)計(jì)中必須杜絕。

　　6、施工工藝確保質(zhì)量。

　　施工是節(jié)能技術(shù)實(shí)施的最后環(huán)節(jié)，也是節(jié)能技術(shù)能否發(fā)揮效果的關(guān)鍵。施工改變?cè)O(shè)計(jì)、工藝不能滿足技術(shù)要求，就會(huì)降低節(jié)能技術(shù)與設(shè)備的節(jié)能效果，因此設(shè)計(jì)要求考慮到施工工藝。

　　7、選用簡單可靠的控制裝置。

　　系統(tǒng)及設(shè)備的優(yōu)化控制是節(jié)能的重要方法之一，廚房選用的設(shè)備控制系統(tǒng)必須符合安全、方便、人性、技術(shù)先進(jìn)的要求。

　　8、尋找最佳的調(diào)控方法。

　　系統(tǒng)及設(shè)備施工后，見到成效后，但不能一勞永逸，還需要不斷的觀察記錄數(shù)據(jù)，尋找調(diào)控的最佳方法。有些設(shè)備、控制裝置還需要摸索調(diào)整，并形成制度。系統(tǒng)及設(shè)備的優(yōu)化調(diào)控、使用方法也是有效的節(jié)能措施。

　　以上就是我們收集的關(guān)于廚房節(jié)能技術(shù)的運(yùn)用原則，希望能夠?qū)Ω魑粡N房管理者有所幫助。優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司是成都廚房設(shè)備企業(yè)中老資格的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠，有多年的廚房節(jié)能減排設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，需要專業(yè)的廚房節(jié)能設(shè)計(jì)可以來電咨詢。