現(xiàn)在隨著我國旅游行業(yè)的發(fā)展，開酒店的人也越來越多，因此，我們對酒店廚房存在的安全隱患就不得不重視。因?yàn)?，一但發(fā)生安全事故，那么造成的財(cái)產(chǎn)和人員損失都是非常大的。那么，酒店廚房都存在那些安全隱患呢?我們又應(yīng)該如何預(yù)防安全事故的發(fā)生呢?作為專業(yè)的成都酒店廚房設(shè)備廠家，我們有多年的酒店廚房工程經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的成都酒店廚房設(shè)備公司，我們總結(jié)了一下幾點(diǎn)存在安全隱患的地方，主要如下：

　　1、燃料帶來的安全隱患：廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場所，所有的燃料一般有液化石油氣、 煤氣、天燃?xì)狻⑻康?，若操作不?dāng)，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。

　　2、油煙帶來的安全隱患：廚房常年與煤炭、氣火打交道，場所環(huán)境一般計(jì)較濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機(jī)的表面，如不及時(shí)清洗油煙管道，就有引起火災(zāi)的可能。

　　3、灶具帶來的安全隱患：灶具和餐具若使用不當(dāng)，極易引發(fā)廚房火災(zāi)。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機(jī)、烤箱等操作不當(dāng)引發(fā)火災(zāi)的案例不在少數(shù)。

　　4、電線帶來的安全隱患：在有些廚房里，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設(shè)背后蓋的現(xiàn)象，這些設(shè)施在水電、油煙的長期腐蝕下，很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外廚房內(nèi)運(yùn)行的機(jī)器比較多，超負(fù)荷現(xiàn)象嚴(yán)重，特別是一些大功率電器設(shè)施，在使用過程中會陰電流過大引發(fā)起火。

　　5、抽煙帶來的安全隱患：在廚房里抽煙，抽完煙后煙頭亂扔，也會引發(fā)火災(zāi)事故。

　　6、廚房清潔帶來的安全隱患：廚房在進(jìn)行衛(wèi)生打掃時(shí)，常會出現(xiàn)亂倒水現(xiàn)象，這些水容易進(jìn)入各種電器設(shè)施的內(nèi)部，不僅容易使電器設(shè)施生銹腐爛，也極容易引起電器線路短路起火。

　　7、用油不當(dāng)帶來的安全隱患：廚房用油大致分為兩種，一是燃料用油， 二是食用油，燃料用油指的是柴油、煤油。酒店和飯店主要用柴油，柴油的閃點(diǎn)較低，在使用過程中因調(diào)火、放置不當(dāng)?shù)仍蚝苋菀滓鸹馂?zāi)。

　　8、其他因素帶來的安全隱患：由于見火生畏的心理，發(fā)生火災(zāi)時(shí)，人們常常采取消極逃避方式來處理初期火災(zāi)，導(dǎo)致小火變大火。

　　以上這些就是我們總結(jié)的酒店安全隱患的地方，希望對大家能夠有所幫助。