最近不少人準(zhǔn)備打造一個(gè)中央廚房，這樣可以為多個(gè)餐飲店和就餐中心進(jìn)行同時(shí)供貨。但是，由于人們對中央廚房工程和中央廚房設(shè)備的了解不夠，往往搞不清楚工程的造價(jià)。作為專業(yè)的成都中央廚房設(shè)備公司，我們有多年的中央廚房設(shè)備銷售和安裝經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在給大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專業(yè)的中央廚房設(shè)備廠家，根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為，要想了解中央廚房的造價(jià)，就需要了解中央廚房必要的功能區(qū)域以及每個(gè)功能區(qū)內(nèi)廚房設(shè)備的配置。一般來說，中央廚房都有這幾個(gè)區(qū)域即原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)。

　　這幾個(gè)區(qū)域的設(shè)備配置情況主要如下：

　　1. 原材料預(yù)處理區(qū)

　　設(shè)備有：鋸骨機(jī)、果蔬去皮機(jī)、切絲(快)機(jī)、切肉丁機(jī)、絞肉機(jī)等等。

　　2. 米飯加工區(qū)

　　設(shè)備有：自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、立式炊飯機(jī)等等。

　　3. 清洗消毒區(qū)

　　設(shè)備有：自動(dòng)洗碗機(jī)、渦流洗菜機(jī)、根莖清洗機(jī)、多功能清洗機(jī)、消毒儲(chǔ)存柜等等。

　　4. 加熱調(diào)理區(qū)

　　設(shè)備有：自動(dòng)炒菜機(jī)、湯鍋等等。

　　5. 面食加工區(qū)

　　設(shè)備有：通道式自動(dòng)醒發(fā)蒸制一體等等。

　　6. 熟食分裝區(qū)

　　設(shè)備有：真空包裝機(jī)、金屬探測機(jī)、重量檢測機(jī)、給袋式包裝機(jī)等等。 其他輔助中央廚房設(shè)備等等。

　　以上這些區(qū)域的設(shè)備，按照一般的品牌來估價(jià)的話，我們覺得整套中央廚房設(shè)備配下來在60萬左右，具體看公司規(guī)模以及選擇的品牌和工程施工的難度和檔次而定。

　　這就是我們整理的關(guān)于打造中央廚房的預(yù)算的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>