商用廚房抽排系統(tǒng)是商用廚房必不可少的一部分，因?yàn)椋瑥N房不可能不產(chǎn)生油煙，廚房的油煙也不可能不處理，而這也就意味著必然需要安裝設(shè)計(jì)廚房抽排系統(tǒng)。那么，商用廚房的抽排系統(tǒng)中的主要設(shè)備都包含哪些呢，而這些設(shè)備應(yīng)該如何安裝和配合呢，我們?cè)谠O(shè)計(jì)抽排系統(tǒng)時(shí)，需要注意那些方法呢?作為專業(yè)的職工食堂廚房設(shè)備公司，我們有多年的商用廚房工程和商用廚房設(shè)備經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專業(yè)的四川職工食堂廚房設(shè)備公司，我們根據(jù)多年的抽排系統(tǒng)工程經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)相關(guān)的知識(shí)，主要有以下兩大部分：

　　一、抽排系統(tǒng)的主要設(shè)備

　　1、排煙罩

　　又稱為排煙口，是用于收集油煙的部件。一般安裝在灶臺(tái)上方，排煙罩的設(shè)計(jì)應(yīng)盡可能方便拆卸和清洗。

　　2、排煙管道

　　用于將油煙從廚房排到室外的管道。為了避免管道內(nèi)部積聚油污，一般每隔15m需要設(shè)置一個(gè)斜度，管道的末端需要設(shè)置活接頭，方便清理油污。

　　3、油煙凈化器

　　安裝在排煙管道中，用于凈化油煙，減少對(duì)環(huán)境的影響。根據(jù)不同的需要，可以選擇不同的油煙凈化器，如靜電式、機(jī)械式等。

　　4、通風(fēng)設(shè)備

　　包括離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)等，用于加強(qiáng)空氣流通，提高排煙效果。

　　5、為了提高排煙系統(tǒng)的安全性，可以在排煙管道上安裝防火閥和防火門(mén)等輔助設(shè)備。防火閥在溫度過(guò)高時(shí)會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，防止火災(zāi)蔓延，防火門(mén)則可以防止火勢(shì)從廚房蔓延到其他區(qū)域。

　　二、在設(shè)計(jì)和安裝餐飲廚房排煙系統(tǒng)時(shí)，需要考慮以下幾點(diǎn)

　　A、確保排煙管道的水平段不宜過(guò)長(zhǎng)，一般不超過(guò)15m，同時(shí)要有一定的傾斜度，以方便油污的排出。

　　B、排風(fēng)速度需要符合標(biāo)準(zhǔn)，通常不能低于10m/s，防止風(fēng)力過(guò)低導(dǎo)致油粘附在排煙道上。

　　C、在排煙主管道上不能設(shè)置太多的彎頭，以免影響排煙效果。

　　D、排煙管道在穿過(guò)建筑梁或避開(kāi)其他設(shè)備管道時(shí)，不能低于總體排煙管道平面，以避免阻礙氣流流動(dòng)。

　　E、在安裝油煙凈化器之前，需要先設(shè)計(jì)好排煙管道的距離和空間，以便準(zhǔn)確安裝。

　　以上這些就是我們總結(jié)的關(guān)于抽排系統(tǒng)設(shè)計(jì)以及主要設(shè)備的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。